“午餐~香菇酿肉。昨晚姑娘说午休时间这周延长了，我让她中午回来吃，吃完可睡会儿。让她翻菜谱，点了个香菇酿肉，但上面加鹌鹑蛋。结果这老人的脑袋把鹌鹑蛋忘买了，倒买了鸡蛋??，做到这步吋看少东西，赶紧下楼冒雨一路小跑去买鹌鹑蛋。后又烤了锅不加蛋的，也好吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇酿肉的做法步骤
-
1猪肉和葱都切碎。 -
2加生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精搅拌均匀。 -
3香菇泡会洗净去根部。 -
4撒上点盐腌下更易入味。 -
5鹌鹑蛋备好。 -
6香菇装上肉馅，中间留出空隙。 -
7空气炸锅中铺上锡纸，刷层油，放上香菇，鹌鹑蛋打开放到肉馅空隙上。 -
8空气炸锅190度烤12分钟。 -
9锅中加蚝油、水，少许淀粉熬一下汤汁，开了关火。 -
10倒在香菇丸子上，撒上葱花。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐