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诗文 香豆烫面饼
释义
香豆烫面饼的做法
“香豆,植株和种子都可食用,是很好的调味品。植株和种子含有香豆素,是天然香精的重要原料。种子含有丰富的半乳甘露聚糖胶,是重要的化工原料。主要的优良品种有玉门香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。所以,西北人都喜欢用香豆做花卷、饼子,非常有味道??”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 香豆 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香豆烫面饼的做法步骤

  • 香豆烫面饼的做法步骤:1
    1
    适量中筋粉,加点盐
  • 香豆烫面饼的做法步骤:2
    2
    用开水边烫边搅拌
  • 香豆烫面饼的做法步骤:3
    3
    温度稍稍凉点,不烫手时和成面团
  • 香豆烫面饼的做法步骤:4
    4
    盖盖醒发十五分钟左右
  • 香豆烫面饼的做法步骤:5
    5
    准备香豆粉
  • 香豆烫面饼的做法步骤:6
    6
    醒好的面团,不再揉。搓成长条,切三份
  • 香豆烫面饼的做法步骤:7
    7
    每一份揉成圆形
  • 香豆烫面饼的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀开,擀成薄饼
  • 香豆烫面饼的做法步骤:9
    9
    放些菜籽油和香豆粉
  • 香豆烫面饼的做法步骤:10
    10
    抹勻
  • 香豆烫面饼的做法步骤:11
    11
    卷成条状
  • 香豆烫面饼的做法步骤:12
    12
    再卷成圆形
  • 香豆烫面饼的做法步骤:13
    13
    再用擀面杖擀开,擀成三厘米厚的薄饼
  • 香豆烫面饼的做法步骤:14
    14
    电饼铛预热,抹些油(不喜欢油大的可以不抹油)。放入饼坯,烙饼键开始烙饼。
  • 香豆烫面饼的做法步骤:15
    15
    翻面,金黄香酥的香豆烫面饼就做好啦??
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:51:55