“香豆，植株和种子都可食用，是很好的调味品。植株和种子含有香豆素，是天然香精的重要原料。种子含有丰富的半乳甘露聚糖胶，是重要的化工原料。主要的优良品种有玉门香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。所以，西北人都喜欢用香豆做花卷、饼子，非常有味道??”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香豆烫面饼的做法步骤
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1适量中筋粉，加点盐 -
2用开水边烫边搅拌 -
3温度稍稍凉点，不烫手时和成面团 -
4盖盖醒发十五分钟左右 -
5准备香豆粉 -
6醒好的面团，不再揉。搓成长条，切三份 -
7每一份揉成圆形 -
8用擀面杖擀开，擀成薄饼 -
9放些菜籽油和香豆粉 -
10抹勻 -
11卷成条状 -
12再卷成圆形 -
13再用擀面杖擀开，擀成三厘米厚的薄饼 -
14电饼铛预热，抹些油（不喜欢油大的可以不抹油）。放入饼坯，烙饼键开始烙饼。 -
15翻面，金黄香酥的香豆烫面饼就做好啦??
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜