“班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。自己再包上奶油加上水果，一道美味的甜点就做好了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
草莓班戟的做法步骤
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1准备好材料。把牛奶、鸡蛋和预拌粉混合拌匀。 -
2静置30分钟后再搅拌下过筛。过筛后加入融化后的黄油搅拌均匀。 -
3在班戟盘中倒入一勺面糊，均匀摊开。放入微波炉中加热1分20秒。 -
4加热结束后把班戟皮从盘中拿出。 -
5淡奶油加糖打发至干性。 -
6在班戟皮中放入打发好的淡奶油和草莓。 -
7先把上下的皮往中间折然后再把左右的皮往中间折，就可以了。 -
8用巧克力酱和红色预拌粉装饰成小鸡模样。
小窍门
草莓表面粗糙，不易洗净，一定用淡盐水浸泡10分钟既可杀菌又较易清洗。我这次是用班戟盘和班戟预拌粉做的，所以只要有微波炉就能轻松做出又薄又完整的饼皮，我家的微波炉是750瓦的用80%火力1分20即可。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
甜品
下午茶