食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿一只，洗净 -
2去骨，切小块 -
3鸡腿肉里加生抽、胡椒粉、淀粉、植物油 -
4抓匀，腌制十来分钟 -
5茄子洗净，去皮切丁 -
6加盐抓匀，腌制十来分钟 -
7腌制过的茄丁攥去汁液备用 -
8锅烧热，注油，油温热时下腌过的鸡丁 -
9翻炒至鸡丁变色，把鸡丁拨到一边，下葱姜爆香 -
10加入郫县豆瓣酱 -
11小火炒出红油 -
12再和鸡丁一起炒匀 -
13加入茄丁 -
14加生抽，炒匀炒香 -
15加半碗水，中火烧四五分钟 -
16待汤汁快要收干时加入水淀粉勾芡出锅 -
17成品
小窍门
菜里加了生抽、豆瓣酱，咸度够了，我没再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 清炒西兰花
- 辣椒炒肉
- 香卤黄豆
- 酒糟亚麻荞麦发糕
- 芝麻杏仁小西饼
- 爽口小凉菜---------【香辣拌三丝】
- 亲子料理---可爱的熊猫松饼
- 爽口小凉菜---------【捞拌金针菇】
- 木耳拌黄瓜
- 家常小炒--------【青椒炒茶干】
- 辣拌芦笋西兰花
- 牛奶玉米发糕
- 家常小炒----------【油条炒黄瓜】
- 白灼青菜
- 蒸罗非鱼
- 简单少油健康版---鱼香肉丝
- 爽口小凉菜----------【红油腐竹】
- 珍珠丸子
- 辣椒油炒黄瓜
- 咸炒空心菜
- 热狗面包赛千味
- 凉拌花生黑木耳
- 咸鲜美味轻松做-----海米扣肉
- 豆香紫色包菜
- 红烧鸡翅
- fuel injectors
- fuel oil
- fuel processing technology
- fuel pump
- fuel rail
- fuel rewards
- fuel rod
- fuel tank
- fuel used
- fugacious minerals
- fugacity table
- full access
- full account
- full address
- full blood
- 康慈寿园（明·符锡）
- 康戌二月十六日寒食会雅集堂（宋·韩琦）
- 康更生翁既返丁家山寄庐过访不遇有诗见及次（清末近现代初·陈三立）
- 康氏端斋（宋·薛嵎）
- 康海里古窟二首（民国末当代初·饶宗颐）
- 康湖山居（元末明初·金涓）
- 康熙三十二年春蒙圣恩赐袍至台恭纪二十韵有（清·高拱乾）
- 康熙二十年七月二十一日赐宴瀛台兼颁彩币莲（清·周清原）
- 康熙庚戌孟秋制府周彝初持服北归道出韶石订（明·释函是）
- 康熙戊戍六月朔奉命册封琉球述怀三首（清·徐葆光）
- 康状元话武功山水（明·李梦阳）
- 康王洞呈同游讷禅师（宋·郭祥正）
- 康王观（宋·郭祥正）
- 康王谷观谷帘泉（明末清初·屈大均）
- 康生时万将归云间出此纸求识别援笔数语不复（明·王世贞）
- 航海王(卷17西尔尔克的樱花)
- 中国古代建筑史(第5卷第2版清代建筑)(精)
- 科学探索者(共17册)
- 肝脏微循环与慢性肝病
- 中枢神经系统疾病蛋白质组学
- 酒店个性化运作的300个细节/餐饮业经营管理细节丛书
- 餐饮规范操作的300个细节/餐饮业经营管理细节丛书
- 数控加工实训教程
- 泌尿外科临床解剖学(精)/钟世镇现代临床解剖学全集
- 计算机基础及Access数据库教程
- 会计新手上路之企业所得税/会计新手上路丛书
- 转型期企业响应地方政府行为的策略研究/组织战略创新系列丛书
- 世界最美的人类奇观/视觉天下
- 固体废物污染控制工程(第2版21世纪高等学校规划教材)
- 气雾剂理论与技术(精)