食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿一只，洗净 -
2去骨，切小块 -
3鸡腿肉里加生抽、胡椒粉、淀粉、植物油 -
4抓匀，腌制十来分钟 -
5茄子洗净，去皮切丁 -
6加盐抓匀，腌制十来分钟 -
7腌制过的茄丁攥去汁液备用 -
8锅烧热，注油，油温热时下腌过的鸡丁 -
9翻炒至鸡丁变色，把鸡丁拨到一边，下葱姜爆香 -
10加入郫县豆瓣酱 -
11小火炒出红油 -
12再和鸡丁一起炒匀 -
13加入茄丁 -
14加生抽，炒匀炒香 -
15加半碗水，中火烧四五分钟 -
16待汤汁快要收干时加入水淀粉勾芡出锅 -
17成品
小窍门
菜里加了生抽、豆瓣酱，咸度够了，我没再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 年糕鸡蛋煮米酒
- 芋儿鸡(香芋乌鸡版)
- 银鱼炒蛋
- 椰奶西米小丸子
- 脆肠鸡蛋饼
- 葱油饼
- 酱牛肉
- 生菜鸡肉粥
- 全麦荷叶饼
- 你们的呱崽儿
- 红薯粥
- 蔓越莓软欧
- 西红柿炒菜花
- 爆米花
- 西红柿鸡蛋盖浇杂米饭
- 咸肉烧豆腐
- 沙拉酱土豆丸子串
- 麻辣土豆片
- 蒸茄子
- 香肠蒸饭
- 网红雪花酥
- 番茄冬瓜
- 藕夹肉
- 补气养血八宝粥
- 西芹蛋饼
- 什么空什么手的成语
- 什么空什么日的成语
- 什么空什么有的成语
- 什么空什么洗的成语
- 什么空什么洞的成语
- 什么空什么海的成语
- 什么空什么空的成语
- 什么空什么荡的成语
- 什么空什么视的成语
- 什么空什么计的成语
- 什么空什么论的成语
- 什么空什么语的成语
- 什么空什么起的成语
- 什么空什么造的成语
- 什么空什么里的成语
- 自灵岩登天平山次柳道传韵（元·胡助）
- 自灵岩登天平山次柳道传韵（元·钱良右）
- 自灵泉晚过崇因寺口占（宋·毕仲游）
- 自灵隐回谒孤山勤上人（宋·郑獬）
- 自然亭（元·吴当）
- 自然亭（宋·张徵）
- 自然仙井（宋·郭庭芝）
- 自然使君连赋竹诗辄复次韵（宋·李光）
- 自然庵月夜看梅（清·张学仁）
- 自然庵（明·王世贞）
- 自然斋诗为周原夫作（明·乌斯道）
- 自然解印北还作古风送行（宋·李光）
- 自然诗（宋·晁冲之）
- 自然（宋·彭汝砺）
- 自燕中来者云斥逐轻薄朝士殆尽赋此解嘲（明·王世贞）
- 数字控制--建模与分析设计与实现(附光盘第2版高等院校教材)
- 劳动与社会保障法学(普通高等教育法学核心课教材)
- 低纬高原地区雷电监测预警方法研究与应用
- 工地气象灾害避险指南
- 北京市气象灾害预警信号与防御指南
- 高空和地面气候变化及影响研究文集
- 金匮要略(供五年制七年制中医药学各专业使用案例版全国高等中医药院校教材)
- 环境工程CAD技术基础与应用(21世纪高等院校教材)
- 新编高聚物的结构与性能(国家级精品课程教材)
- 病理学实验与考试指导(供基础临床预防口腔影像护理等专业使用双语版21世纪高等医学院校教材)
- 统计学(21世纪高等院校教材)
- 应用文写作(全国医药中等职业教育护理类专业十二五规划教材)
- 护理药物学(全国医药中等职业教育护理类专业十二五规划教材)
- 妇产科护理学(全国医药中等职业教育护理类专业十二五规划教材)
- 急救护理技术(全国医药中等职业教育护理类专业十二五规划教材)