“一道非常正宗的川菜。说到这个水煮牛肉一定要用牛油火锅底料来配。而且里面不能放太杂的调料，这道菜就非常的美味。还有就是牛肉片的腌制，在下面的菜谱中我会详细的介绍。今天中午做这个实在太好吃了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
飘香水煮牛肉的做法步骤
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1准备一块儿上好的牛腰柳肉，去掉筋膜，切成沿着纹理切成薄片。 -
2加入少许的盐，再加入适量的食用苏打粉抓拌均匀。 -
3最后我们用手水淀粉再加少许的色拉油抓均匀，腌制十分钟。 -
4把少许黄豆芽洗干净，锅里煮熟，放进一会儿装牛肉的盘中， -
5切好所有的配料。 -
6热锅起油。放入青蒜苗，大蒜，八角。花椒炒香。 -
7放入德庄火锅底料炒出，炒出红油。 -
8放入清水，大火煮开， -
9放入适量的五香粉。生抽和盐。用手抓抓出刚才腌好的肉片滑进去。煮到肉片发白。 -
10放青蒜苗叶子。关火。 -
11把肉片连着汤汁。放进装着豆芽的盆中。 -
12放上香菜，辣椒面。干辣椒段。 -
13淋上热油，撒上白芝麻。 -
14非常的美味哦。
小窍门
里面的素菜肯可以根据个人的口味来一定要先煮熟。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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