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诗文 巴沙鱼肉煎饺
释义
巴沙鱼肉煎饺的做法
“巴沙鱼是超市里面作为常见的冷冻鱼类,真的很不错价格不贵,整个鱼柳都没刺,而且几乎没有腥味,拿回家解冻后洗干净,做馅肉质爽滑,不需要去腥,甚至比猪肉或者牛羊肉更方便更营养。肉质白嫩,味道鲜美,营养丰富,无肌间小刺。”

食材明细

主料
  • 巴沙鱼 1袋
  • 韭菜苔 300克
  • 胡萝卜 1小根
  • 金针菇 150克
  • 饺子粉 500克
辅料
  • 玉米油 2勺
  • 香油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 五香粉 少许
  • 少许
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

巴沙鱼肉煎饺的做法步骤

  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:1
    1
    巴沙鱼1袋带冰500克,韭菜苔300克,胡萝卜1小根,金针菇150克。
  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:2
    2
    500克饺子粉,温水和成面团。饧上,开始弄馅。
  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:3
    3
    巴沙鱼化冻,洗净,控干,切碎。
  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:4
    4
    韭菜苔择洗干净控干切碎。
  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:5
    5
    把所有食材都切碎,加点玉米油,香油,蚝油,五香粉和盐。
  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,放置10分钟入味。
  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:7
    7
    揉面,切剂子,擀皮,包饺子。
  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:8
    8
    平底锅加热加点油,摆上饺子。
  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:9
    9
    稍稍有一点嘠嘠,贴边浇点水7,80ml水。
  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:10
    10
    改小火,盖上盖子。
  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:11
    11
    大约10分钟就好了,可以翻看一下。不能火大糊掉就不好了,火轻可以加火再煎一会。
  • 巴沙鱼肉煎饺的做法步骤:12
    12
    巴沙鱼做馅还挺好吃的。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:27:03