食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉菜炝黑白的做法步骤
-
1牛心菜洗净去掉厚梗切块。 -
2木耳提前泡发，用热水煮一下，捞出过凉水备用。 -
3烧热水，水里放盐，焯熟牛心菜，捞出过凉水备用。 -
4葱蒜小米辣切碎放进碗里，接着放一匙海鲜酱油，一匙蚝油，半匙白醋。 -
5一小勺糖。 -
6半小勺盐，半小勺味精，调均匀备用。 -
7起锅烧油，油热关火放干辣椒和花椒炸一下。 -
8牛心菜和木耳挤掉水分放大点的盆里，调好的酱汁倒进去，撒上香菜段。 -
9捞出花椒干辣椒不要，油再次加热至冒烟。 -
10花椒油泼倒酱料上。 -
11搅拌均匀，尝试一下味道最后调味，成品。
小窍门
食用油要用没有味道的。
夏天泡发木耳最好放冰箱里，天气热容易变质，变质的木耳不要食用。
夏天泡发木耳最好放冰箱里，天气热容易变质，变质的木耳不要食用。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 葱爆鱿鱼
- 肉丁打卤手擀面
- 紫薯松糕
- 秘制盐焗鸡
- 茄汁带鱼
- 芋头烧卖
- 红豆小米粥
- 补血经典——三红汤
- 玫瑰三红汤
- 红枣南瓜粥
- 韭菜花炒笔管鱼
- 恋恋紫色风——紫薯蒸饺
- 萝卜干贝小排汤
- 秘制潘师傅红烧肉
- 绿豆园子
- 清炒荸荠木耳
- 当季韭菜应春困—烫面韭菜盒
- 懒人做饭之--简易素春卷
- 粗粮椒盐三角馒头
- 鸡汤火锅
- 芥菜饭
- 浇汁武昌鱼
- 口水鸡
- 腊肠炒花菜
- 莜面窝窝
- 以私废公
- 以筌为鱼
- 以筌什么什么的成语
- 以策万全
- 以策什么什么的成语
- 以筦什么什么的成语
- 以筦窥天
- 以筳什么什么的成语
- 以筳撞锺
- 以简什么什么的成语
- 以简御繁
- 以简驭繁
- 以管什么什么的成语
- 以管窥天
- 以管窥天，以蠡测海
- 换追风/浣溪沙 其五（宋·贺铸）
- 换遍歌头（宋·王诜）
- 换马妾（明·何荆玉）
- 换马行（清·林徵韩）
- 换骨岩（宋·李纲）
- 换骨骰 叹脱祸不改过（元·王哲）
- 换骨骰 叹贪婪（元·王哲）
- 换骨骰 赠道友王十四郎（元·王哲）
- 换骨骰（元·王哲）
- 捣帛石（宋·李廌）
- 捣油翁（宋·陈谔）
- 捣砧词（宋·龚宗元）
- 捣纸（宋·释居简）
- 捣练图（元·范梈）
- 捣练子 (1) 晓起（清末民国初·费墨娟）
- 高级汉语听说教程(附光盘下册)/北大版新一代对外汉语教材基础教程系列
- 公差配合与测量技术(面向21世纪全国高职高专机电类规划教材)
- 财政学理论在政策中的当代应用(第8版)/经济与金融经典入门教材译丛
- 英汉互动翻译教程(新视角英语文学与文化系列教材)
- 大学韩国语(附光盘第2册国家外语非通用语种本科人才培养基地教材)
- SPSS在口腔医学统计中的应用
- 名家看电影(1949-2005)
- 高等语文
- 中国人自画像/陈季同法文著作译丛
- 英语科技论文写作精要
- 轻松汉语--初级汉语听力(附光盘上册)/北大版新一代对外汉语教材听力教程系列
- 中国文化地理概述
- 策划学全书(策划学专业经典教程)
- 考研英语强化练习205篇(阅读理解英语知识运用)/十年品牌考研英语自学宝典系列
- 考研英语历届真题大全/十年品牌考研英语自学宝典系列