食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
自制红薯凉粉的做法步骤
-
1自家种的红薯打的红薯粉一碗。 -
2将红薯粉倒入大碗中加入一勺盐。 -
3用刚刚装红薯粉的同一只碗加一碗水到红薯粉中，将红薯粉颗粒捏碎，搅拌均匀。 -
4过滤一下，去除杂质和没有捏碎的颗粒，使最出来的凉粉更细腻。 -
5搅拌均匀备用。 -
6用同一只碗往锅中加入三碗水大火烧开。 -
7搅拌均匀的红薯粉溶液倒入烧开的水中，边倒边搅拌，调小火。 -
8筷子搅拌不动时用锅铲搅拌或者来回翻动使其受热均匀。 -
9小火加热一直搅拌至全部呈透明状，再翻动两分钟左右。 -
10盛入保鲜盒中。 -
11装了两盒。 -
12盖盖，放冰箱冷藏4个小时以上。 -
13成型后脱模，或炒或凉拌，非常美味。
小窍门
1.红薯粉和水的比例为1:4；
2.水大火烧开倒入调好的红薯粉溶液后调小火，以防凉粉糊掉；
3.一定要不停的搅拌，以防糊锅。
2.水大火烧开倒入调好的红薯粉溶液后调小火，以防凉粉糊掉；
3.一定要不停的搅拌，以防糊锅。
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香肠炒青椒
- 黑芝麻地瓜蛋饼
- 酱肉煨蛋
- 一款提高免疫力的春季养生菜——香菇焖鸡
- 红烧鸭膀爪
- 腊味时蔬炒年糕
- 红油排骨
- 草莓糯米团
- 木樨洋葱
- 酸奶草莓沙拉
- 双鲍菇虎皮蛋红烧肉
- 美味土豆泥
- 豆皮甘蓝饭卷
- 青椒炒鱿鱼
- 中式披萨
- 【笑口常开】去枣核的方法
- 粉条豆芽菜
- 菠萝拌银粉
- 温暖的味道：苹果酸奶与肉桂红酒
- 干煸四季豆
- 海米青拌韭菜黄
- 蚂蚁上树
- 清清淡淡—香菇肉丝粥
- 鱼头豆腐煲
- 芝士の诱惑【轻乳酪蛋糕】
- boarded-up
- boarder
- board foot
- board game
- boarding
- boarding card
- boarding house
- boardinghouse
- boarding-house
- boarding pass
- boarding pupil
- boarding school
- board meeting
- board of directors
- board of education
- 送觐道人归故（宋·杨亿）
- 送解伯中赴史馆召至正癸未朝廷以史事遣使起（元·成廷圭）
- 送解克铭周仲玉吴所宗赴京（元末明初·王翰）
- 送解大纪游北京（明·王绂）
- 送解大绅（明·程通）
- 送解学士布政广西兼行交趾事时平交趾立郡县（明·李时勉）
- 送解户部还乡（明·陈繗）
- 送解敞（宋·李复）
- 送解省元赴南宫（宋·许及之）
- 送解祯期兼忆大绅（明·杨士奇）
- 送言上人往见径山老十四韵（宋·张元干）
- 送言謇伯之天津（清·徐仁铸）
- 送言道士（宋·释居简）
- 送詹仙洲莫百川北上（明末清初·陈恭尹）
- 送詹仙舟计偕（明·何绛）
- 暗樱(樋口一叶经典作品集)
- 基于BIM技术的乡村统建住宅协同设计模式
- 绿色智慧建筑技术及应用
- 政治(广东省适用普通高校专升本考试复习指导用书)
- 筑梦新征程--探索中国式现代化勘察设计发展之路(精)
- 高等代数(数据科学与大数据技术专业理科系列教材)
- 高职美育(高等职业教育新形态一体化教材)
- 一带一路高质量发展(认识实践与前景)
- 文章读法(精)/语文教师小丛书
- 开阔的人间(2023中国随笔精选)/太阳鸟文学年选
- 揭秘恐龙(精)/揭秘翻翻书
- 信息技术基础(第2版高等职业教育计算机类课程新形态一体化教材)
- 中华优秀传统文化要义
- 溃败的整合--法团主义视角下的战后城市工会研究(1945-1949)
- 高分子物理实验教程