“我爱磅蛋糕是真的。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
可可大理石磅蛋糕的做法步骤
-
1黄油软化用刮刀压拌成膏状，加入糖粉用打蛋器打发。 -
2蛋液打散，分次加入到黄油中，每次都要搅打充分后再添加下一次，其间加入香草精华随鸡蛋一起打进黄油。 -
3低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油中。 -
4压拌至无明显干粉，切勿过度搅拌。 -
5将可可粉用热水冲开至半流动状，与20到30克黄油糊搅拌均匀。 -
6将黄油糊装入裱花袋中，无需花嘴，将原味黄油糊挤入模具中，中间留有空位。 -
7将可可黄油糊挤于中间位置，在覆盖上原味黄油糊。可以穿插着挤，用一只筷子或竹签将两个颜色随意的搅动几下。 -
8挤好之后，轻震模具，模具用的是21厘米的。 -
9烤箱160度，30—35分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。 -
10出炉后立刻脱模，建议还是刷一些糖水，温热包裹保鲜膜冷藏回油。
小窍门
1、黄油软化要充分，但不可过度
2、若加入蛋液后出现水油分离的现象，取配方中不部分分类添加进黄油中，一点一点试着加
3、两个颜色的黄油糊没有决定的挤法，就是让他们穿插在一起就可以
2、若加入蛋液后出现水油分离的现象，取配方中不部分分类添加进黄油中，一点一点试着加
3、两个颜色的黄油糊没有决定的挤法，就是让他们穿插在一起就可以
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 玉米雪梨汁
- 【泡椒鸡杂】
- 腌笋烧肉
- 蜜豆餐包
- 京都糖醋排骨
- 五香鲜肉粽
- 蜜豆蜜枣粽子
- 锡纸五花肉
- 水晶馒头
- 白酒腌制咸鸭蛋
- 咸肉青黄豆糯米粽
- 蛋皮
- 蛋皮炒饭
- 非油炸黄金脆皮烤鸡翅
- 水蒸蛋
- Pavlova帕夫洛娃蛋糕
- 肉松蛋糕卷
- 老少咸宜的煎饼：香蕉鸡蛋饼
- 自制水煮鱼安全放心
- 端午节的粽子
- 私房卤鸡爪
- 百合红枣粽子
- 四喜丸子
- 粉红樱桃口味双层蛋糕
- 椰汁红糖马蹄糕
- 一什么什么路的成语
- 一什么什么轨的成语
- 一什么什么载的成语
- 一什么什么辅的成语
- 一什么什么辈的成语
- 一什么什么辙的成语
- 一什么什么辞的成语
- 一什么什么辟的成语
- 一什么什么辱的成语
- 一什么什么边的成语
- 一什么什么达的成语
- 一什么什么迁的成语
- 一什么什么返的成语
- 一什么什么还的成语
- 一什么什么选的成语
- 阴伯庸悼词（宋·李新）
- 阴历六月二十六夜大风雨，诗以志异（清末民国初·林朝崧）
- 阴地关崇徽公主手迹（唐·李山甫）
- 阴地关见入蕃公主石上手迹（唐·雍陶）
- 阴夕（宋·王同祖）
- 阴字亭（宋末元初·熊鉌）
- 阴寒二绝（明·郭之奇）
- 阴寒终日兀坐（宋·范成大）
- 阴山七骑（宋·孔平仲）
- 阴山女歌（宋·刘敞）
- 阴山女歌（宋·晁说之）
- 阴山画虎图（宋·王安石）
- 阴山观猎和赵待制回文（宋末元初·汪元量）
- 阴山雪（元·陈泰）
- 阴山馆（宋·韦骧）
- 环境工程原理(国外名校名著)
- 十万个为什么(天文地理畅游最新版)
- 十万个为什么(人体生活奥妙最新版)
- 十万个为什么(文化科技探索最新版)
- 十万个为什么(动物植物乐园最新版)
- 伴我成长的十万个为什么(动物植物卷最新版)(精)
- 伴我成长的十万个为什么(文化科技卷最新版)(精)
- 伴我成长的十万个为什么(人体生活卷最新版)(精)
- 伴我成长的十万个为什么(天文地理卷最新版)(精)
- 像星星一样亮晶晶
- 常见耳鼻咽喉科疾病中西医诊疗与调养(最新家庭实用版)/中西医诊疗与调养系列丛书
- 象棋11冠军残局飞刀
- 支气管炎与支气管哮喘中西医诊疗与调养(最新家庭实用版)/中西医诊疗与调养系列丛书
- 土木工程测量学(下工程测量学)
- 中医足脚治疗与保健法(最新家庭实用版)/中西医诊疗与调养系列丛书