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诗文 艾叶豆干榨菜包
释义
艾叶豆干榨菜包的做法

食材明细

主料
  • 艾叶 适量
  • 面粉 适量
  • 豆腐干 适量
  • 榨菜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

艾叶豆干榨菜包的做法步骤

  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：1
    1
    艾叶打成艾汁。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：2
    2
    厨师机面盆里放入面粉、艾汁和酵母粉，用一二档轮流和面约10分钟。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：3
    3
    和匀后盖上盖子放温暖处发酵。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：4
    4
    发酵至两倍大。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：5
    5
    豆干和榨菜。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：6
    6
    豆干切丁。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：7
    7
    榨菜切丁。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：8
    8
    干锅里倒油烧热，放入豆干和榨菜翻炒约3分钟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀，包子馅就做好了。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团分成中等大小的剂子。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：10
    10
    取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片，放入馅料。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：11
    11
    逆时针打褶包成包子。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：12
    12
    全部做好后，二次醒发15分钟，大过蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟慢揭盖即可。
  • 艾叶豆干榨菜包的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间：2025/12/2 2:25:44