“曲曲菜中含有膳食纤维、糖分、胡萝卜素、维生素C、维生素A、钙元素、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素、磷元素、蒲公甾醇、甘露醇，含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43％。
口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质等营养成分，是生食蔬菜中的上品，具有清热解毒、清肺止咳、凉血利湿、消炎止痛、促进生长发育、防治贫血等功效。”
食材明细
- 苦味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
曲曲菜蘸酱的做法步骤
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1此时的曲曲菜正嫩，择洗干净，我洗了十几和??在清水中泡几分钟，更脆嫩。 -
2控干水份装盘。 -
3葱蒜，青红椒。 -
4锅内适量油烧热，葱蒜炒香。青红椒放入翻炒几下。 -
5海天黄豆酱倒入适量。 -
6翻炒片刻关火盛碟。 -
7成品。 -
8成品。
使用的厨具：不粘锅
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