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诗文
家常炒米粉
释义
食材明细
主料
江门排粉
1包(454g)
包心菜
1/4颗
虾仁
1碗
鸡蛋
4个
辅料
蚝油
1.5大匙
干炒豉油皇
1大匙
玉米油
适量
糖
1/2茶匙
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家常炒米粉的做法步骤
1
包心菜切粗丝,洗净。
2
鸡蛋打散,用不粘锅分三次煎成蛋皮。
3
把蛋皮切粗丝。
4
虾仁解冻,挤干水份,利用煎蛋皮的余油,把虾仁炒熟,备用。
5
米粉放入开水锅煮散,煮至透心即可。
6
用凉水冲洗,俗称过冷河。
7
锅放少许油把包心菜炒软身,熟透,盛起备用。
8
热油锅,把米粉放入炒。
9
倒入包心菜,虾仁和蛋皮炒匀。
10
放入蚝油,干炒豉油皇和糖。
11
炒匀即可。(可用筷子快速拌匀)
12
家常的味道。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:32:23