食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
糖霜果仁的做法步骤
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1食材图，把开心果仁挑出来不用，用的是腰果仁，巴旦木仁，榛子仁。 -
2白糖加水中火熬开。
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3晃动锅体使糖浆充分熬煮。冒泡的是糖浆，没有泡泡的是水份。
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4熬的水分差不多蒸发完时放入果仁。
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5放入果仁搅拌均匀。
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6果仁挂面糖浆后关火。
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7温度降下来糖浆开始凝霜，这时再快速搅拌使果仁散开挂霜均匀。
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8成品图。
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9成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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