“这个红蘑，是入冬之前，老妈买了冻在我的冰箱里的。不是干货，是新鲜的，早市有卖。我也见过，但是我不会买，因为，处理起来，很是麻烦。全天下，只有爱你的老妈，不嫌麻烦。红蘑可以炖小鸡，炖鸡翅，我之前做的这几个菜，都是用的这种红蘑。但是夏天去了趟承德，那里号称宫廷菜的特色，竟是这种蘑菇，还问我吃没吃过。我跟小伙伴说，我们的吃法可能没那么宫廷，就是炖炖??而已。哈哈，今天没有小鸡来炖这些红蘑，就小炒一下，做法分享给大家。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
辣椒炒红蘑的做法步骤
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1红蘑泡水洗干净。 -
2辣椒和蒜切片，小米辣切小段。
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3起锅热油。
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4下入料头爆香。
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5辣椒炒出香味，倒入红蘑。
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6加一勺蚝油，中火炒。
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7炒熟出锅前，加一勺盐。
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8翻炒。
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9出锅，鲜香美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜