食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤
-
1食材：扁豆、鸡蛋 -
2开洋（已泡） -
3将鸡蛋打入碗中，加点料酒。 -
4打成蛋液，待用。 -
5将扁豆摘洗干净捞出。 -
6放在案板上切开。 -
7随后，将扁豆下入沸水中焯开，焯至断生捞出。 -
8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 -
9接着，合入焯好的扁豆和泡好的开洋翻炒一下。 -
10然后，加点盐、鸡精。 -
11调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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