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诗文
开洋扁豆炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
扁豆
55克
鸡蛋
2只
开洋
35克
辅料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
开洋扁豆炒鸡蛋的做法步骤
1
食材:扁豆、鸡蛋
2
开洋(已泡)
3
将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
4
打成蛋液,待用。
5
将扁豆摘洗干净捞出。
6
放在案板上切开。
7
随后,将扁豆下入沸水中焯开,焯至断生捞出。
8
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
9
接着,合入焯好的扁豆和泡好的开洋翻炒一下。
10
然后,加点盐、鸡精。
11
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 19:32:02