“假酸浆凉粉，是一种一年生草本植物的种子在凉开中搓揉而成的果冻型凉粉，拌于蜂蜜即可食，清热解毒，化痰止咳，镇静。”
食材明细
- 香草 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
假酸浆凉粉的做法步骤
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1碗中加入250克凉开水，4克食用熟石灰，调匀待用。 -
2用一个大碗倒入1300克冷开水，把25克假酸浆仔用沙布包好，用绳子捆绑好，放入水中浸泡10钟以上。 -
3然后用双手搓揉10来分钟，至稠状。 -
4用纱布过滤，加入澄清的石灰水搅匀。 -
5静待2小时以后(或入冰箱)，果冻型凉粉即成，加入适量蜂蜜便可食用。
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃