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诗文 椰蓉包
释义
椰蓉包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 750g
  • 牛奶 350ml
  • 黄油 30g
  • 酵母 10g
  • 2g
  • 白糖 10g
馅料
  • 椰蓉 250g
  • 黄油 200g
  • 白糖 50
  • 鸡蛋 3个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

椰蓉包的做法步骤

  • 椰蓉包的做法步骤:1
    1
    因为面团需要发酵,所以先把主料中除黄油外的其他材料全部倒入桶中,让厨师机搅拌成团,再加入黄油,搅拌成光滑的面团,便可以取出料桶,盖起来静置发酵。
  • 椰蓉包的做法步骤:2
    2
    面团发酵的时候,我们就可以来制作椰蓉馅了,将软化好的黄油加入白糖打至膨胀,分次加入鸡蛋和一点点牛奶,搅拌完全融合后再加,留一点鸡蛋液,等做好时刷面,待鸡蛋和黄油完全融合完后即可加入椰蓉,搅拌至均匀
  • 椰蓉包的做法步骤:3
    3
    将做好的椰蓉馅放入冰箱冷藏一会
  • 椰蓉包的做法步骤:4
    4
    将发酵好的面团拿出排气,分成数小份,每一小份拿起按扁包入椰蓉馅,擀平,折叠起来,用括板切一小刀,勿切断,将两边往下一翻就成型了,将做好的面包放入烤盘,刷上蛋液,预热烤箱180度
  • 椰蓉包的做法步骤:5
    5
    面包送入预热好的烤箱,180度,15分钟,香喷喷的椰蓉包就出炉啦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 12:49:32