“韭菜是春天中最好的蔬菜之一，有人把它称之为春菜第一美食。韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、蛋白质等等，它具有养肝、益脾健脾、增进食欲、润肠通便的功效。春天的气候冷暖不一，所以大家不防多吃一些春韭。韭菜鸡蛋饼是一道简单快手的韭菜吃法，可以用来作为早餐食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
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1韭菜摘洗干净，切小粒。 -
2鸡蛋和水搅拌开，加入一点点盐拌匀。 -
3倒入面粉。 -
4拌均匀，拌好的面糊很稀，不可挂在蛋抽上的，这样摊出来的饼才薄一些。 -
5倒入韭菜粒拌匀。 -
6平底锅里刷一层油烧热。 -
7倒入面糊，转动锅，使面糊均匀地平摊在锅底，一面烙至微黄后再翻面烙，全程用中小火烙。
使用的厨具：平底锅
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