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诗文	红薯牛奶慕斯
释义	食材明细 主料 红薯 1块 牛奶 200ml 淡奶油 200ml 白糖 20g 辅料 奥利奥碎 适量 黄油 适量 紫薯粉 5g 吉利丁片 10g 甜味 口味 其他 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红薯牛奶慕斯的做法步骤 1 黄油隔水融化 2 放入奥利奥碎 3 拌匀 4 慕斯模具底部包上锡纸，放入黄油拌好的奥利奥饼干碎压平放冰箱冷藏备用 5 蒸熟的红薯压成泥加入100毫升牛奶 6 加入20克白糖搅拌均匀 7 吉利丁片放入凉水中泡软 8 泡软的吉利丁片放入温牛奶中搅拌制融化 9 将吉利丁牛奶液倒入牛奶红薯泥中 10 搅拌均匀 11 淡奶油加白糖用电动打蛋器打发制不流动即可 12 淡奶油倒入红薯泥中拌匀 13 调好的慕斯液取一半放入紫薯粉拌匀 14 黄油奥利奥碎冷藏凝固从冰箱取出 15 放适量红薯慕斯液放冰箱冷藏制凝固然后放紫薯慕斯液，在放冰箱冷藏制凝固 16 最后放红薯慕斯液冷藏制凝固 17 从冰箱取出脱模完成 使用的厨具：其他 所属分类： 烘焙
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