食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
家常焖鱼的做法步骤
-
1首先，将鱼去内脏，刮鳞、收拾干净，洗净，在鱼表面上切花刀；用沸水烫一下，捞出沥干水分。 -
2葱切段，姜切片，蒜剁碎，肥肉切丁，干辣椒少许。 -
3如图所示。 -
4将锅中加底油，放入肥肉丁煸炒一下。 -
5再加入葱姜蒜爆香。 -
6加入花椒、大料爆香；再烹入料酒和酱油。 -
7再加入适量的清水（汤），然后将鱼放入锅中；再加入少许糖、盐等调味料。 -
8待汤汁浓稠时，调好口味，装入盘中；最后加入适量的葱花香菜即可。 -
9成品展示一下。 -
10口味咸鲜；味道浓郁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 肉沫酸豆角
- 牛肉干
- 木瓜奶冻
- 面包
- 腐乳空心菜
- 四季豆焖肉
- 香菇青菜
- 辣烧鸭血
- 芹菜肉饺子
- 清炒素“五丝”
- 一夜惊喜
- 10寸裱花奶油生日蛋糕
- 红烧牛腩
- 香卤肉骨
- 猪肉香葱馅柳叶包
- 迷你奶油杯蛋糕
- 蜜汁马蹄莲藕
- 黑啤烧麻鸭
- 麦兜的鱼丸粗面
- 菌菇什锦汤
- 酸辣凉粉
- 榨菜丝里脊肉炒花生米
- 石斛炖瘦肉
- 茴香烧带鱼
- 荷香鸡
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- 名什么什么塔的成语
- 名什么什么境的成语
- 名什么什么外的成语
- 名什么什么多的成语
- 名什么什么子的成语
- 名什么什么存的成语
- 名什么什么宙的成语
- 名什么什么实的成语
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- 邳州（元末明初·陈秀民）
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