网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	扒茄条
释义	食材明细 主料 紫皮长茄子 4个 辅料 干淀粉 2勺 甜面酱 1勺 生抽 1勺 蚝油 半勺 清水 少许 高汤 1小碗 葱 适量 大蒜 1瓣 水淀粉 少许 盐 少许 糖 少许 姜 适量 酱香 口味 扒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 扒茄条的做法步骤 1 紫皮长茄子4根，洗净 2 去皮 3 切条 4 加2勺淀粉 5 晃动盆，让茄条表面沾上一薄层淀粉 6 锅里注油烧热，油温要高些，六七成热，下茄条，中火炸 7 炸至切条金黄定型 8 捞出备用 9 炸茄条的同时准备酱汁，小碗里加1勺甜面酱 10 加入蚝油、生抽 11 再加入适量清水，搅拌均匀 12 锅里注油烧热，爆香葱姜末 13 倒入酱汁，小火炒香 14 加多半碗高汤（我用的排骨汤，用刚才装酱汁的碗装的，所以才是这个颜色） 15 汤汁搅匀，烧开，尝尝味道，有点淡，我又加了点盐，又加了点糖（糖提鲜的，加了1调料匙，尝不出甜味） 16 下入炸过的茄条，不要随意搅动，轻轻推匀，保持茄条顺溜的长条状 17 中小火烧至茄条入味，汤汁剩个锅底，加入蒜末，烧至出蒜香味 18 加水淀粉，勾薄芡出锅 19 成品，老好吃了，全家人齐赞。 小窍门 1、油温高点炸茄子吸油相对较少。 2、做茄子，特别是有酱的茄子，加蒜末绝对是点睛之笔。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	双椒鸡胗 苹果酥 干煸无丝豆 豆沙栗子面包 鱿鱼炒饭 胡萝卜鲜肉包 榨菜肉丝 手撕茄子 琥珀核桃 芝士火腿三明治 核桃黑豆汁 大蒜炒小素鸡 【红糖胚芽戚风】 陈皮绿豆鸽子汤 豆豉辣酱 辣子鸡丁 香干白菜米粉 金黄小团子 清蒸石斑鱼：原汁原味的鲜美与清甜 我很丑，可是我很温柔--【可可面包卷】 火腿肠炒地双鲜 彩蔬炒肉片 韩式白菜泡菜 芝麻桃酥 水煮肉片 cornered -cornered cornering corner kick corner market corner of the world corner shop cornerstone corner table corner the market corner the market in cornet corn-fed cornfield corn flakes 程易轩八景回文（明·张子翼） 程显学挽词二首（宋·林季仲） 程朝望送梅花（宋·汪莘） 程朱之学（宋末元初·陈普） 程机宜宅吃豆粥（宋·赵万年） 程李二学士承命教庶吉士（明·王鏊） 程枢密父待制挽词二首（宋·项安世） 程枢母永嘉郡夫人挽诗二首（宋·洪适） 程森甫见示同伯几游雪矼观海棠之作伯几尝与（宋·汪炎昶） 程楚翁访考亭旧居著闽山集为题其后（宋·马廷鸾） 程止善以广东帅府奉差还省亲浙东（元末明初·梁寅） 程母吴贞孝寿诗（明末清初·陈恭尹） 程母朱氏亢节守志寿跻百岁李雪庵为书寿乐堂（明·唐文凤） 程氏三节妇诗（明·程敏政） 程氏之祖世居鹅湖尝题其读书之室曰湖山清隐（元末明初·蓝智） 智能建造方法与应用/智能建造应用系列丛书 有没有让脑袋变聪明的药 我们是如何学习外语的--优秀外语学习者的经历经验与感悟 鄱阳湖湿地生态系统监测指标与技术/鄱阳湖研究丛书 全过程工程咨询典型案例--以投资控制为核心(2022年版) 实用和声写作与分析研究/高校学术研究论著丛刊 谁在天上飞(中英双语)/我猜到啦幼儿艺术启智游戏书 高温寒潮/神秘莫测的气象 功能性视觉评估与训练工作手册 经济史理论/汉译世界学术名著丛书 中国城镇水务行业年度发展报告(2022) 至精至简的高中数学思想与方法(30讲破解高考反复考查内容新高考全国卷第6版) 天窗(名家公开课美绘版)/成长读书课 世界卫生组织疫苗资格预审指导手册 心理学是什么(第2版非心理学专业的心理学公开课)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。