“豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾干酸菜豆腐汤的做法步骤
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1洋扁豆洗净，虾干用清水泡发好。 -
2锅里油热，放下洋扁豆煸炒。 -
3放适量清水，放下虾干，姜片，大火煮开，小火煮10分钟. -
4放下豆腐. -
5放下酸菜，大火煮开3分钟. -
6放盐，鸡精，葱花即可。
小窍门
酸菜已经有咸味了，盐要少放些。
所属分类：
汤类
老人
午餐