食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炼乳芝麻面包的做法步骤
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1将牛奶、炼乳、白糖、盐、溶化的黄油放入面包桶时。 -
2放入高筋面粉、酵母用木筷子搅拌至无干粉，启动和面40分钟后，启动低温发酵程序，发酵至两倍大。 -
3取出面团，分坯，排气，用保鲜膜盖好，醒置15分钟。 -
4取一块面团，擀成面片。 -
5将一边捏薄。 -
6从上往下卷紧。 -
7将连接边捏紧。 -
8依次做好放入垫有锡纸刷过油的烤盘里，放入烤箱，下面放碗热水，醒发1小时左右。 -
9取出，将生坯表面刷一层炼乳和黄油调的汁，撒层白芝麻，并180度预热烤箱。 -
10放入预热好的烤箱中层，180度烤18分钟。 -
11即时取出，晾凉即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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