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诗文
宫保鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡胸脯
适量
辅料
大葱
适量
油
适量
酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
需要准备的材料:鸡胸脯2块、酒鬼花生1袋、葱白2根。
2
将鸡胸脯切成丁。
3
酒鬼花生拆封装碗备用。
4
将葱白切成段备用。
5
鸡丁加入料酒、盐、鸡精、淀粉抓匀。
6
红辣椒切成段,花椒少许,酱油2勺+醋1勺+白糖半勺调汁。
7
油热将鸡丁下锅。
8
翻炒鸡丁至变白。
9
将花生和大葱段放进去(其实这一步应该先放调的汁就好了)。
10
加入调好的汁,加入少许盐。
11
大火爆炒2分钟就好。
小窍门
小贴士:
1.我切的鸡丁偏小,再大点就好了。
2.葱段切大一点就显的好看了,同样我切小了,中途将大段改成小了,唉,都是因为鸡蛋小,悲剧了。
3.操作步骤的9步放调的汁就好了,快熟时加入葱段和花生效果会更好,这样花生非常脆。还好我用大火爆炒,花生没有变软。
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更新时间:2026/5/18 9:28:23