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诗文 酱香双丁炒毛豆
释义
酱香双丁炒毛豆的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 265克
  • 茄子 3根
  • 小素鸡 135克
调料
  • 豆瓣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱香双丁炒毛豆的做法步骤

  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：1
    1
    食材：毛豆。
  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：2
    2
    茄子。
  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：3
    3
    小素鸡。
  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：4
    4
    豆瓣酱。
  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：5
    5
    将毛豆剥壳淘洗干净，待用。
  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：6
    6
    将茄子去蒂洗净，并切成丁，待用。
  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：7
    7
    将小素鸡切成丁，待用。
  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：8
    8
    再将剥好的毛豆下入清水中煮至断生，捞出。
  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：9
    9
    起锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。
  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：10
    10
    随后，合入切好的小素鸡，加适量的清水翻炒翻炒。
  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：11
    11
    接着，合入焯好的毛豆，加适量的豆瓣酱翻炒至茄子变软。
  • 酱香双丁炒毛豆的做法步骤：12
    12
    然后，加适量的酱油、白糖、鸡精调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/6 16:49:04