食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香双丁炒毛豆的做法步骤
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1食材：毛豆。 -
2茄子。
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3小素鸡。
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4豆瓣酱。
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5将毛豆剥壳淘洗干净，待用。
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6将茄子去蒂洗净，并切成丁，待用。
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7将小素鸡切成丁，待用。
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8再将剥好的毛豆下入清水中煮至断生，捞出。
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9起锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。
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10随后，合入切好的小素鸡，加适量的清水翻炒翻炒。
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11接着，合入焯好的毛豆，加适量的豆瓣酱翻炒至茄子变软。
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12然后，加适量的酱油、白糖、鸡精调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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