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诗文
酱香双丁炒毛豆
释义
食材明细
主料
毛豆
265克
茄子
3根
小素鸡
135克
调料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱香双丁炒毛豆的做法步骤
1
食材:毛豆。
2
茄子。
3
小素鸡。
4
豆瓣酱。
5
将毛豆剥壳淘洗干净,待用。
6
将茄子去蒂洗净,并切成丁,待用。
7
将小素鸡切成丁,待用。
8
再将剥好的毛豆下入清水中煮至断生,捞出。
9
起锅倒油烧热,下入切好的茄子翻炒一下。
10
随后,合入切好的小素鸡,加适量的清水翻炒翻炒。
11
接着,合入焯好的毛豆,加适量的豆瓣酱翻炒至茄子变软。
12
然后,加适量的酱油、白糖、鸡精调味炒匀,即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/14 23:03:54