“手撕牛肉是外面的餐馆、休闲吧、夜场常见的一道小食，其实在家也能自己做哦，煲剧最佳伴侣^_^”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手撕牛肉的做法步骤
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1首先选牛肉，我选择了纹路清晰的腱子肉。 -
2牛肉顺着纹路切长条形，备用。 -
3一次性加入所有调料（除了老抽），拌匀后腌渍半个小时以上。 -
4锅内放水，把全部牛肉倒入锅中，加入老抽，文火煮50分钟。 -
5煮好后捞出沥干水，准备油炸。 -
6油锅烧热后，下沥干水的牛肉条，文火炸至深色即可捞出。 -
7吃的时候蘸上椒盐，搞定。
小窍门
1、切牛肉时要注意顺着纹理切，这样吃的时候才能撕成丝哦；
2炸牛肉的时候不要用大火，要文火慢炸。
2炸牛肉的时候不要用大火，要文火慢炸。
使用的厨具：养生壶、煮锅、炒锅
所属分类：
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