1、我这个是蒸的豆皮，做完后略微有点硬，蒸的时候可以适当加一点时间，或者用水泡软也可以（20-30分钟左右，时间不宜过长要不然就该碎了）
2、辣椒可以根据自己耐辣程度适当增减，可以根据自己的口味来调。。
3、如果有味精可以加一些，我没加，家里没有。
4、放一天再吃会更入味一些。