“自制花椒粉，椒香浓郁，香味正宗。可做咸卷，包子，饺子，脂油饼，臭豆腐，用处多多。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制花椒粉的做法步骤
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1大红袍花椒，椒香浓郁。 -
2放炒锅里，小火炒制，并不时簸离锅子。防止炒糊。 -
3炒了大约10分钟，用手用力一捻，能捻碎成末。关火，晾5分钟左右。潮气随热气蒸发，更干燥些。 -
4倒入石臼里。 -
5捣碎。 -
6倒漏网上。 -
7筛出细细的花椒粉。厨房椒香四溢。这味道可比买的浓郁多了，味道还很正。 -
8成品。 -
9成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
自制酱料