“芋儿烧鸡是一道地地道道的家常川菜，做法用料各异，用自己喜欢的配料做就好了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋儿鸡的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2将配菜切成如图所示。 -
3热锅倒油烧至八成热。 -
4放入鸡肉煸干水分。 -
5倒入1勺料酒翻炒10秒。 -
6放入1勺豆瓣酱翻炒20秒。 -
7放入泡椒、泡姜和大蒜片翻炒20秒。 -
8放入花椒和八角翻炒10秒。 -
9放入芋头翻炒20秒。 -
10倒入三倍菜份量的清水煮开。 -
11煮至汤汁浓稠即可出锅。 -
12风味家常菜！
小窍门
因豆瓣酱和泡椒泡姜比较咸，所以不用再加盐，依个人口味调味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐