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诗文 人形饼干
释义
人形饼干的做法
“这饼干是圣诞节的时候做的。本来买了圣诞树等饼干模具,可是快递太慢了,送了一个礼拜都没送到,找到个姜饼人模具,就拿出来用了,因为烤箱是新买的,它的脾气还没摸透,再加上也是初次做饼干,所以有几块饼干烤焦了,不过味道还是不错的。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 108g
  • 白糖 38g
辅料
  • 黄油 40g
  • 全蛋液 20g
  • 人形模具 1个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

人形饼干的做法步骤

  • 人形饼干的做法步骤:1
    1
    事先称量好所有材料。
  • 人形饼干的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化,加入白糖搅拌均匀。用自动打蛋器把黄油打发。使它们充分混合就可以了。
  • 人形饼干的做法步骤:3
    3
    分次倒入蛋液充分搅拌均匀!
  • 人形饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低粉,搅拌均匀。
  • 人形饼干的做法步骤:5
    5
    套一次性手套,揉成面团,盖上盖子静止15分钟。
  • 人形饼干的做法步骤:6
    6
    面团摆在案板上,上面下面各垫上一张油纸。
  • 人形饼干的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成薄片,差不多2cm厚,用姜饼人模具按压出姜饼人形状。
  • 人形饼干的做法步骤:8
    8
    把按压好的姜饼人摆在烤盘上,(面团按出一个姜饼人以后可以重新团好再擀成薄片继续按压)下面铺油纸。
  • 人形饼干的做法步骤:9
    9
    用牙签刻出眼睛和嘴巴,忘记刻纽扣了。^_^
  • 人形饼干的做法步骤:10
    10
    海氏烤箱饼干模式预热5分钟后把饼干放入烤箱中层烤10分钟左右。海氏烤箱饼干模式是上火170,下火165,其他烤箱可以自己根据烤箱调整,注意最后2分钟守在烤箱边上,看饼干上色情况,要不然就会跟我一样烤糊了。
  • 人形饼干的做法步骤:11
    11
    时间到了把烤盘取出晾晾就可以吃。
  • 人形饼干的做法步骤:12
    12
    成品,虽然有点焦了,但是味道还是棒棒的。孩子很开心。(这个量我差不多做了8个姜饼人)。

小窍门

如何在冬天室温软化黄油,可以开空调,另一个就是用电吹风均匀的吹。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 20:02:01