食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1准备好所有食材，茄子尖椒全部切条，姜切末，蒜切末备用。 -
2油温六成热下锅炸。 -
3炸制金黄色倒在配菜上，用热油烫一下配菜。 -
4起锅烧油下入葱姜炒香，放一勺郫县豆瓣酱。 -
5炒出红油放生抽，醋，白糖，少量盐翻炒均匀。 -
6放入茄子和配菜翻炒均匀。 -
7水淀粉勾芡。 -
8出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鲫鱼胡萝卜红薯汤
- 红薯汤圆
- 茭白青椒炒肉丝
- 川味油辣子炒三丝
- 鱿鱼皮蛋大杂烩
- 腌菜土豆烧肉片
- 苦瓜鸡蛋饼
- 海苔肉松卷
- 凉拌薯粉条
- 大肚糯米烧卖
- 凉拌香菜
- 花馒头
- 陕西肉夹馍
- 杏仁可可饼干
- 玫瑰花饼干
- 韩国泡菜萝卜
- 海鲜馄饨
- 四川红油抄手
- 玛格丽特小饼干
- 米酒小汤圆
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- 小笼灌汤包
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