食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1准备好所有食材，茄子尖椒全部切条，姜切末，蒜切末备用。 -
2油温六成热下锅炸。 -
3炸制金黄色倒在配菜上，用热油烫一下配菜。 -
4起锅烧油下入葱姜炒香，放一勺郫县豆瓣酱。 -
5炒出红油放生抽，醋，白糖，少量盐翻炒均匀。 -
6放入茄子和配菜翻炒均匀。 -
7水淀粉勾芡。 -
8出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蜂蜜百香果汁
- 腐竹炒肉片
- 青椒炒茄丝
- 横行霸道
- 奶香鸡蛋网饼
- 陈皮土豆丝
- 香酥红薯饼
- 自制皮冻
- 小鸡炖蘑菇
- 蛋炒饭
- 蟹黄狮子头
- 豆腐早餐饼
- 酸辣炒土豆丝
- 尖椒爆炒猪肠
- 虫草花玉米炖龙骨
- 桃胶雪燕羹
- 手撕包菜
- 砂锅黄辣丁豆腐汤
- 酸辣鸡爪
- 干扁土豆丝
- 香辣豆腐
- 青红椒洋葱炒肉
- 火腿香葱花卷
- 抹茶甜包
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