食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1准备好所有食材，茄子尖椒全部切条，姜切末，蒜切末备用。 -
2油温六成热下锅炸。 -
3炸制金黄色倒在配菜上，用热油烫一下配菜。 -
4起锅烧油下入葱姜炒香，放一勺郫县豆瓣酱。 -
5炒出红油放生抽，醋，白糖，少量盐翻炒均匀。 -
6放入茄子和配菜翻炒均匀。 -
7水淀粉勾芡。 -
8出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐
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- 五香卷煎
- 蒜苔肚丝
- 蒜苔香肠
- 包菜丝炒面
- 土豆焖排骨
- 土豆三黄鸡
- 紫菜丸子肠衣汤
- 土豆茄子面
- 土豆蒸猪蹄---宴客菜
- 丸子小肠紫菜蛋卷蛋
- 开花鱼丸汤
- 铜锣烧
- 莲子红枣糯乌鸡
- 烤鱼丸
- 虾仁肉末豆腐
- 小肠肉丸汤
- 腊肠土豆片
- 自制干辣椒
- 蒸海带丝
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