食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1准备好所有食材，茄子尖椒全部切条，姜切末，蒜切末备用。 -
2油温六成热下锅炸。 -
3炸制金黄色倒在配菜上，用热油烫一下配菜。 -
4起锅烧油下入葱姜炒香，放一勺郫县豆瓣酱。 -
5炒出红油放生抽，醋，白糖，少量盐翻炒均匀。 -
6放入茄子和配菜翻炒均匀。 -
7水淀粉勾芡。 -
8出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 南瓜银耳羹
- 香辣凤爪
- 豉汁蒸排骨
- 山药乌鸡汤
- 鸡蛋土豆杂蔬饼
- 红薯叶
- 排骨玉米鸡汤
- 萝卜干蒸五花肉
- 雷公菜汤
- 笋干煎鱼
- 自制细腻红豆沙
- 仿真香菇包
- 蒜香烤蛏子
- 马桥香干炖筒骨
- 糖醋排骨
- 芋头羹
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- 土豆丝饼
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- 玉米红萝卜筒骨汤
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