食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧茄夹肉的做法步骤
-
1茄子洗净； -
2肉切成肉糜； -
3和肉馅儿：葱末+姜末+酱油1勺+花椒粉+盐少量+香油少量+料酒2勺 -
4顺着一个方向搅匀； -
5茄子底部两边放筷子，容易做到底部不切段，第六刀切段； -
6切好茄子； -
7把肉馅儿均匀的塞进茄子里； -
8油温七成热时放入茄夹中火炸至焦糖色； -
9切蒜末和小葱末； -
10切大葱碎； -
11炸好丸子的油倒出，留一点炒葱炒软放酱油炝锅倒入适量水，加1小勺白糖，把炸好的茄夹放入锅里盖上锅盖子咕嘟5分钟； -
12把茄夹捞出放盘； -
13倒入水淀粉勾芡； -
14放入蒜末和小葱末，关火； -
15浇在茄夹上面，大功告成！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芝士焗面包
- 圣诞树饼干
- 茼蒿拌煎蛋
- “腊味”辣肠大虾炒芸豆
- 酥皮小面包
- 牛角面包
- 圣诞糖霜饼干-爱不释手的小可爱
- 红烧金昌鱼
- 韭菜肉片炒豆芽
- 豆腐萝卜鲫鱼汤
- 双冬炒红虾
- 脆皮猪肘
- 韭菜鸡蛋盒子，馅大味香，赞赞赞
- 家常炒年糕
- 培根豆腐
- 草莓早餐饼
- 红萝卜咖喱牛肉饭
- 蛋黄酥
- 裙带菜鱼豆腐汤
- 番茄鸡蛋剪刀面
- 鸡蛋炒豆腐
- 榨菜丝香干炒白佛手瓜
- 茼蒿菌子拌鲜虾
- 黄瓜炒鹿心
- 荸荠莲子银耳汤
- 磨什么凿什么的成语
- 磨什么刓什么的成语
- 磨什么刻什么的成语
- 磨什么口什么的成语
- 磨什么吮什么的成语
- 磨什么底什么的成语
- 磨什么成什么的成语
- 磨什么抉什么的成语
- 磨什么擦什么的成语
- 磨什么枯什么的成语
- 磨什么浸什么的成语
- 磨什么淬什么的成语
- 磨什么濡什么的成语
- 磨什么灭什么的成语
- 磨什么炼什么的成语
- 送马挥使运饷还吴（明·王世贞）
- 送马掾迁湖南（元·范梈）
- 送马敬常县丞（元末明初·徐贲）
- 送马文学之惠安教谕（明·胡奎）
- 送马文隆县令归临颍（元末明初·王翰）
- 送马时良斋哀诏之江西两广（明·韩日缵）
- 送马明初教授南归二十韵并序（元·许有壬）
- 送马明府归山（唐·王贞白）
- 送马明府赴江陵（唐·钱起）
- 送马明府还蜀（明·童冀）
- 送马易之回四明（元·成廷圭）
- 送马朗山司寇（清·缪公恩）
- 送马朝请使广西（宋·孔平仲）
- 送马本道赴颍上（明·贝琼）
- 送马检讨归阆中并寄声李全太守（明·杨士奇）
- 中国中古管理思想史--秦汉至隋唐时期管理思想的发展/中国管理思想史系列丛书
- 中国远古管理思想史--传说时期管理思想的萌芽/中国管理思想史系列丛书
- 快乐中老年健康枕边书
- 孙中山
- 朱元璋(上下)
- 电视纪实节目采制概说(21世纪新闻与传播学系列教材)
- 意愿与自由(奥古斯丁意愿概念的道德心理学解读)/爱智文丛
- 中国佛教美学史
- 保险法案例教程(第2版21世纪法学系列教材教学案例)
- 古代汉语基础(普通高校中文学科基础教材)
- 新编经济法教程(21世纪全国高校通识课规划教材)
- 科学与宗教--当前对话
- 银行金融法学(第6版21世纪法学系列教材)/经济法系列
- 西方马克思主义的逻辑/爱智文丛
- 模拟电子技术(机械机电类全国高职高专应用型规划教材)