食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧茄夹肉的做法步骤
-
1茄子洗净； -
2肉切成肉糜； -
3和肉馅儿：葱末+姜末+酱油1勺+花椒粉+盐少量+香油少量+料酒2勺 -
4顺着一个方向搅匀； -
5茄子底部两边放筷子，容易做到底部不切段，第六刀切段； -
6切好茄子； -
7把肉馅儿均匀的塞进茄子里； -
8油温七成热时放入茄夹中火炸至焦糖色； -
9切蒜末和小葱末； -
10切大葱碎； -
11炸好丸子的油倒出，留一点炒葱炒软放酱油炝锅倒入适量水，加1小勺白糖，把炸好的茄夹放入锅里盖上锅盖子咕嘟5分钟； -
12把茄夹捞出放盘； -
13倒入水淀粉勾芡； -
14放入蒜末和小葱末，关火； -
15浇在茄夹上面，大功告成！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌黑木耳
- 凉拌凉薯
- 家常菜----红烧茄子
- 核桃饼干
- 维尼熊巧克力慕斯
- 【浙菜】臭豆腐烧毛豆
- 紫薯馅南瓜粗粮饼
- 【浙菜】鸡腿芋艿
- 香菇焖鸡
- 【浙菜】梅干菜笋干卤鸡蛋
- 油搨馍馍
- 凉拌豇豆
- 【浙菜】――杭州名菜“烧素鹅”
- 五仁金瓜煲
- 辣炒白蛤
- 【浙菜】杭椒牛柳
- 【浙菜】---糖醋藕块
- 火腿沙拉肉松面包
- 软烂醇香的虎皮肉
- 雪菜炒豆腐
- 【浙菜】：西湖牛肉羹
- 辣辣牛蛙
- 咖喱牛肉
- 【浙菜】：宋嫂鱼羹
- 酥炸鸡中翅
- 言什么什么殊的成语
- 言什么什么河的成语
- 言什么什么泄的成语
- 言什么什么洁的成语
- 言什么什么浅的成语
- 言什么什么浊的成语
- 言什么什么深的成语
- 言什么什么渝的成语
- 言什么什么物的成语
- 言什么什么理的成语
- 言什么什么甚的成语
- 言什么什么生的成语
- 言什么什么用的成语
- 言什么什么直的成语
- 言什么什么知的成语
- 春残（宋·陆游）
- 春残（宋·陆游）
- 春残（宋·陈著）
- 春残（清·张藻）
- 春残（清·胡慎容）
- 春水一首次张叔勉韵（明·童轩）
- 春水吟（宋·邵雍）
- 春水寿王郡侯（明·邵宝）
- 春水新愁（近现代·章以荣）
- 春水曲（唐·张籍）
- 春水满泗泽（明·朱元璋）
- 春水生二绝（唐·杜甫）
- 春水画骨歌（明·陈仁锡）
- 春水番湖（宋·饶鲁）
- 春水短吟（宋·邵雍）
- 老中医教你补肾/老中医养生智慧系列
- 老中医教你壮骨/老中医养生智慧系列
- 家庭妙招精选2000例(生活中来精选本)
- 对话肝病
- 实用临床治疗学
- 人体系统解剖学标本图谱
- 人体局部解剖学标本图谱
- 家居禁忌一本通
- 健康饮食一本通
- 物流经济学(经济管理类专业规划教材)/物流系列
- Excel2007统计工作职场应用实例/Excel2007职场应用实例丛书
- 电工基础(第2版普通高等教育十一五电子电气基础课程规划教材)
- 外贸英语函电(全国高等职业教育示范专业规划教材)
- 工程力学(机械设计与制造专业全国高等职业教育示范专业规划教材)
- 汽车空调(职业教育汽车类示范专业规划教材)