“大家都爱吃饺子，唯独熊孩子，宁可吃饺子皮都不吃馅，纯肉不算，纯肉的也不喜欢吃皮薄的，每次都特意给她包几个皮厚的大饺子，他说，皮太薄没嚼劲，吃起来没意思。真是想不通。今天饺子馅是猪肉虾仁玉米馅，用的玉米就是超市速冻的甜玉米粒，虾肉水饺，营养丰富，味道极其鲜美，虾肉的肉质细嫩、坚实有弹性，其昧鲜美甘甜，是一道高蛋白、低脂肪，补钙，增加人体免疫的主食。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤
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1准备好所用原料和金龙鱼饺子面粉。 -
2胡萝卜加入适量清水打成胡萝卜汁。 -
3500克金龙鱼面粉加入250胡萝卜汁。揉成光滑的面团。 -
4肉馅加入葱碎香油盐酱油，一个方向搅打上劲。 -
5虾仁剁碎。 -
6加入肉馅中搅拌均匀。 -
7再加入，玉米粒和蔬菜粒，搅拌均匀成馅料。 -
8取出面团，揉光滑，【面团中有少量胡萝卜粒看着不太光滑】 -
9切成大小相等的剂子。 -
10按扁以后用擀面棍擀成饺子皮。 -
11饺子皮中加入馅料。 -
12捏成饺子状。逐个做好。 -
13锅中注入水，烧开，下入饺子煮熟。 -
14捞入盘中即可。
小窍门
饺子封口要捏紧，煮饺子，煮至浮起时，反复点水两次
我用的是金龙鱼饺子粉，吸水率较高，根据自己使用的面团来调整水的用量和面。
我用的是金龙鱼饺子粉，吸水率较高，根据自己使用的面团来调整水的用量和面。
使用的厨具：煮锅
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