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诗文
芋饺
释义
食材明细
主料
夹心肉
适量
四季豆
适量
豆干
适量
毛芋
适量
淀粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
芋饺的做法步骤
1
夹心肉剁成肉末,加盐、料酒、蚝油淀粉拌匀腌制10分钟。四季豆、豆干切细。
2
锅中放油,先后下入肉末、四季豆、豆干翻炒,加盐、料酒、生抽、蚝油调味炒好放凉。
3
毛芋蒸熟去皮。
4
毛芋趁热压成芋泥,放入面粉一起和成面团。
5
取一小块面团,擀成圆面片。
6
放入适量肉馅。
7
包成三角饺子,蒸帘铺上菜叶,放上做好的芋饺,上锅蒸15分钟。
8
蒸好的芋饺,饺皮透明很有韧性。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/8/23 10:09:15