食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芋饺的做法步骤
-
1夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、蚝油淀粉拌匀腌制10分钟。四季豆、豆干切细。 -
2锅中放油，先后下入肉末、四季豆、豆干翻炒，加盐、料酒、生抽、蚝油调味炒好放凉。 -
3毛芋蒸熟去皮。 -
4毛芋趁热压成芋泥，放入面粉一起和成面团。 -
5取一小块面团，擀成圆面片。 -
6放入适量肉馅。 -
7包成三角饺子，蒸帘铺上菜叶，放上做好的芋饺，上锅蒸15分钟。 -
8蒸好的芋饺，饺皮透明很有韧性。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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