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诗文
玛格丽特饼干
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
黄油
100g
辅料
熟蛋黄
2个
砂糖
60g
盐
2g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
玛格丽特饼干的做法步骤
1
取熟蛋黄压扁后过筛。
2
黄油软化加入糖粉用打蛋器拌匀后搅打,冬天天气冷黄油特别不好打。
3
将黄油和熟蛋黄末拌匀。
4
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
5
揉成面团后放冰箱冷藏30分钟。
6
面团分别揉成一个个小面团后揉圆,一个大概8克。
7
再用大拇指往面团中间轻轻按压一下,即会出现很漂亮的裂纹。
8
烤箱上下火120度预热后烘烤20分钟左右。
9
成品。
10
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/23 9:27:20