食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒豆角的做法步骤
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11.食材洗净后，豆角去筋，青椒去蒂，姜切片，干红椒切段备用。
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2锅内加水，放入豆角焯熟，捞出过凉沥干。
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3油热后，小火煸炒姜及干红椒出香味，转大火倒入青椒快速炒几下，再放入豆角同炒，加生抽少许，盐一小勺，淋入香醋起锅装盘。
小窍门
1、豆角一定要焯熟后食用，若不想过水煮，可直接炒，但中途要加水焖熟，想吃脆者炒时先加醋，随后再放其他的调料。
2、青椒想吃脆者，可在菜起锅前再放即可。
2、青椒想吃脆者，可在菜起锅前再放即可。
使用的厨具：炒锅
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