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诗文
青椒炒豆角
释义
食材明细
主料
豆角
适量
青椒
适量
辅料
干红椒
少许
姜
少许
生抽
少许
盐
1小勺
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒炒豆角的做法步骤
1
1.食材洗净后,豆角去筋,青椒去蒂,姜切片,干红椒切段备用。
2
锅内加水,放入豆角焯熟,捞出过凉沥干。
3
油热后,小火煸炒姜及干红椒出香味,转大火倒入青椒快速炒几下,再放入豆角同炒,加生抽少许,盐一小勺,淋入香醋起锅装盘。
小窍门
1、豆角一定要焯熟后食用,若不想过水煮,可直接炒,但中途要加水焖熟,想吃脆者炒时先加醋,随后再放其他的调料。
2、青椒想吃脆者,可在菜起锅前再放即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/17 9:28:04