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诗文 青椒炒豆角
释义
青椒炒豆角的做法

食材明细

主料
  • 豆角 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 干红椒 少许
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 1小勺
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒炒豆角的做法步骤

  • 1
    1.食材洗净后,豆角去筋,青椒去蒂,姜切片,干红椒切段备用。
  • 2
    锅内加水,放入豆角焯熟,捞出过凉沥干。
  • 3
    油热后,小火煸炒姜及干红椒出香味,转大火倒入青椒快速炒几下,再放入豆角同炒,加生抽少许,盐一小勺,淋入香醋起锅装盘。

小窍门

1、豆角一定要焯熟后食用,若不想过水煮,可直接炒,但中途要加水焖熟,想吃脆者炒时先加醋,随后再放其他的调料。
2、青椒想吃脆者,可在菜起锅前再放即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 18:14:01