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诗文 巨蛋披萨
释义
巨蛋披萨的做法

食材明细

面包坯
  • 高筋面粉 500g
  • 牛奶 270ml
  • 6g
  • 45g
  • 酵母 5g
  • 芝麻 50g
  • 黄油 30g
  • 鸡蛋 1个
馅料
  • 马苏里拉奶酪 600g
  • 彩椒 1只
  • 鸡胸脯肉 2块
  • 黑橄榄 3颗
  • 玉米粒 50g
  • 黑胡椒 4g
  • 披萨酱 60g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

巨蛋披萨的做法步骤

  • 巨蛋披萨的做法步骤:1
    1
    把面包坯材料丢厨师机里(芝麻除外),后黄油法,我这个方子厨师机基本25分钟就出膜了。
  • 巨蛋披萨的做法步骤:2
    2
    当然这款面包坯,其实不用非要出这么薄的手套膜,不出膜也可以,不放黄油也行按软欧做都没问题,我一向这么不严谨,希望仙女们原谅,嘿嘿。
  • 巨蛋披萨的做法步骤:3
    3
    把揉好的面分6份分别揉成面团,盖上保鲜膜醒一会,这时候把彩椒切丁,橄榄切片,玉米粒用开水烫一下沥干水。
  • 巨蛋披萨的做法步骤:4
    4
    鸡胸肉最好用盐料酒十三香先腌制20分钟,我没腌制,直接片了薄片,一点点点的油煎熟,煎的时候放一点盐和黑胡椒,凉凉备用。
  • 巨蛋披萨的做法步骤:5
    5
    面团按成饼擀也行,铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪。
  • 巨蛋披萨的做法步骤:6
    6
    撒上切好的蔬菜丁。
  • 巨蛋披萨的做法步骤:7
    7
    铺上鸡肉肉,撒上披萨酱。
  • 巨蛋披萨的做法步骤:8
    8
    像包包子一样收口,收口面朝下。
  • 巨蛋披萨的做法步骤:9
    9
    放烤箱里,下面放一碗开水发酵50分钟左右,然后喷水蘸满芝麻。
  • 巨蛋披萨的做法步骤:10
    10
    180度,中下层,25分钟。这个看个人烤箱脾气,我的烤箱就是闺蜜送的玩具,那种上下都不能控温,小可爱的你们一定更没问题了,因为我不专业哈。
  • 巨蛋披萨的做法步骤:11
    11
    15分钟已经涨得很不要脸的高了,要与太阳肩并肩嘛?!
  • 巨蛋披萨的做法步骤:12
    12
    叮,好啦,趁热吃!趁热扣个洞在上面!
  • 巨蛋披萨的做法步骤:13
    13
    外面脆脆的里面软糯,一堆堆堆馅料哈哈哈哈特别满足…关键是…它的热量虽然不算很低,但它的卡路里并不高!!!
  • 巨蛋披萨的做法步骤:14
    14
    昨天烤的,今天微波炉热一下依然能拉丝!!!我都觉得自己好厉害哈哈哈
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/2/5 19:41:40