诗文 | 【酸酸甜甜好够味】——番茄牛腩 |
释义 |
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食材明细
番茄牛腩的做法步骤
小窍门
1、番茄炖的时候容易出水,因此牛肉汤不宜过多,防止煮制的时候溢出。影响安全。
2、大火收汁是为了使汤汁更浓稠。但时间不宜过长,收到半锅汤汁即可,在这过程中不要离开,防止大火烧干。 3、选择牛腩最好带筋,半肥半瘦,这样的牛肉口感更好。
使用的厨具:电压力锅、砂锅
所属分类:
热菜
夏季食谱
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