“早上下着雨，不想出去买菜，正寻思着吃什么，看电视上有道食谱，刚好家里有些配料都有，就做了！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌玉米面的做法步骤
-
1准备材料 -
2玉米面下开水锅煮至无硬心（5-8分钟左右）捞出过凉水，沥干水分备用 -
3这酱料是将所有调料混合均匀，再放置10几分钟，让它的香味充分发挥（蒜剁碎，还可以加些芥末，我家没有就没加） -
4黄瓜切丝一部分码在盘子中间，一部分码在边上 -
5将晾凉的玉米面码在黄瓜上 -
6撒上适量熟白芝麻，再撒上些香菜 -
7浇入调好的酱汁就OK了 -
8浇入调好的酱汁就OK了
小窍门
1.材料做了些改动，介绍是凉面的，麻酱我用了花生酱，原菜单还有芥末
2.最好用花雕酒，没有的话可用上好黄酒，料酒的话就不必了（电视上的大师说的）
3.葱蒜油可用芝麻油代替（葱蒜油是1：1：2的比例炸制而成，葱是洋葱哈）
4.喜欢吃辣的朋友在最后浇酱汁的时候加入辣椒油
2.最好用花雕酒，没有的话可用上好黄酒，料酒的话就不必了（电视上的大师说的）
3.葱蒜油可用芝麻油代替（葱蒜油是1：1：2的比例炸制而成，葱是洋葱哈）
4.喜欢吃辣的朋友在最后浇酱汁的时候加入辣椒油
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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