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诗文 核桃酥
释义
核桃酥的做法
“在我做的这么多烘焙点心中,我爸最喜欢吃的就是酥脆香口的核桃酥。在我还没接触烘焙的时候,他时常会买回来吃。后来我买了烤箱,在网上一搜,原来核桃酥的做法是这么简单,10分钟内就可以完成,不需要打发黄油,不需要揉面,只要拌一拌就可以了,连擀面棍、揉面垫都不需要,听起来是不是很简单呢。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100g
  • 糖粉 40g
  • 玉米油 50g
  • 核桃碎 35g
  • 蛋液 20g
辅料
  • 苏打粉 1/3茶匙
  • 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

核桃酥的做法步骤

  • 核桃酥的做法步骤:1
    1
    玉米油、糖粉和盐倒入和面盆里,用手动打蛋器拌均匀,拌至糖溶解。
  • 核桃酥的做法步骤:2
    2
    倒入鸡蛋液。
  • 核桃酥的做法步骤:3
    3
    拌均匀。
  • 核桃酥的做法步骤:4
    4
    倒入面粉、苏打粉和核桃碎。
  • 核桃酥的做法步骤:5
    5
    用刮刀将它们拌成团。
  • 核桃酥的做法步骤:6
    6
    分成16份,搓圆,放在不粘烤盘上。
  • 核桃酥的做法步骤:7
    7
    用手掌将小圆球压扁。
  • 核桃酥的做法步骤:8
    8
    表面刷上蛋液,再粘上黑芝麻。
  • 核桃酥的做法步骤:9
    9
    放入已经预热到180度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤15-18分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   零食  
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更新时间:2025/3/15 7:55:59