正宗藤椒鸡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	藤椒鸡
释义	“本菜谱选自《四川烹饪》。” 食材明细主料农家鸡 500克辅料葱段各10克葱节各15克小米椒 2个盐各适量蒸鱼豉油各适量藤椒油各适量料酒 10克姜片适量红油适量鲜辣露适量糖适量蒜米适量麻辣口味拌工艺三刻钟耗时简单难度藤椒鸡的做法步骤 1 备食材：将鸡洗净剁成大块，小米椒、蒜、葱，蒸鱼豉油、辣鲜露、藤椒油、红油。 2 鸡块入温水锅。 3 放料酒、葱段、姜片，大火烧开转中火。 4 将鸡煮熟。 5 捞出控水分。 6 晾凉后斩成小块。 7 鸡块纳盆放小米椒、蒜米、葱节、盐、糖。 8 放红油。 9 放蒸鱼豉油、辣鲜露。 10 放藤椒油。 11 拌匀装盘。小窍门也可以直接用沸水煮鸡调味料自行增减用量使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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