食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄用水洗净，泡一会，出血水。 -
2冷水放入锅里，焯水。 -
3焯水后，再次洗净血沫。 -
4老卤水准备好，放入锅里烧开。 -
5放入焯水后的猪蹄，改小火，满炖四十分钟左右，关火，焖一小时即可。 -
6吃前提前从卤水锅里捞出，冷透后食用。
小窍门
猪蹄卤得刚能扎进筷子就可以了，不用卤得太软它会让口感太过软糯就会油腻和焖口儿了。吃的时候要凉了以后吃就香，如果太热吃，它的口感也不是特别好吃起来太油腻。最好是冷藏过夜吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香炒熏干
- 清蒸小公鸡
- 石斛麦冬炖猪扇骨
- 家常豆腐
- 剁椒仔鸡娃娃菜
- 肉末烧冬瓜
- 黄豆芝麻红糖包
- 焖一杯东北杀猪菜
- 红肠蛋炒饭
- 瘦肉猪肝鸡蛋汤
- 蓑衣黄瓜
- 炸偏口鱼
- 红烧臭鳜鱼
- 银杏西芹炒百合
- 蜂蜜红豆卷
- 蚝油双菇菜心
- #秋季滋阴润肺#白菜肉圆汤
- 葡萄干芝麻鸡蛋糕
- 箩卜馅饺子
- 香蕉可可蛋糕
- 日式红豆包
- 家常酸辣面
- 尖椒土豆片
- 萝卜馅锅贴
- 土豆饼
- round table
- round the bend
- round the clock
- round-the-clock
- round trip
- round-trip
- round trip ticket
- round up
- roundup
- round-up
- round up
- round-up
- roundup
- round up to
- round up to
- 菊受风残又复无雨润累累发花虽不足观亦可聊（清·沈光文）
- 菊叹（近现代·庞俊）
- 菊后（宋·张埴）
- 菊味草堂夜坐（近现代·俞律）
- 菊咏（明·高拱）
- 菊圃馀芳（明·柯潜）
- 菊圃（明·林弼）
- 菊圃（明·祝允明）
- 菊坡亭（明·张诩）
- 菊坡叠遣梅什忽惠兰芽此变风也敢借前韵效楚（宋·郑清之）
- 菊坡崔参政说平叛卒不得已拜经略之命岂敢言（宋·戴复古）
- 菊坡精舍作（清·丘逢甲）
- 菊坡（宋·朱应龙）
- 菊夏摘则秋茂朝凉试手（宋·杨万里）
- 菊少花（宋·虞俦）
- 碎成十二片的心(精)
- 世界上的每一个孩子(简明绘本读懂世界儿童)(精)/看世界
- 神医凤轻尘(4携手天涯共风雨上下)/且赋深情系列
- 种懒虫(精)
- 中国寓言绘本(精)
- 裂枝的嘎鸣--黑塞诗选(精)
- 童年/插图本名著名译丛书
- 我的大学/插图本名著名译丛书
- 培根随笔集/插图本名著名译丛书
- 一生/插图本名著名译丛书
- 最后一课--都德中短篇小说选/插图本名著名译丛书
- 重返伊甸园--劳伦斯诗选(精)
- 海(精)
- 江南花雨章台柳/民国通俗小说典藏文库
- 惜分飞(第2部)/民国通俗小说典藏文库