食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腐竹炒肉片的做法步骤
-
1大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。 -
2瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。 -
3泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。 -
4姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。 -
5锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。 -
6姜片、蒜片入锅小火炒香。 -
7放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。 -
8加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。 -
9最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。 -
10成品图。
小窍门
1、瘦肉切片后先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用，入锅炒的时间不宜太长。
2、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 干煸四季豆
- 烤芝士培根土豆泥
- 香酥虾
- 红烧狮子头
- 香辣花蛤
- 绝对解馋的千层肉饼
- 红烧黄凉粉
- 草莓慕斯蛋糕
- 油泼扯面
- 老北京懒龙
- ＃春食野菜香＃野葱鸡蛋酱
- 苏子叶烤肉
- 什锦菠萝丁
- ＃春食野菜香＃野菜面条
- 椰果全蛋蛋挞
- 蔓越莓曲奇
- 爆炒花蛤
- 蘑菇炖鸡
- 虾皮西葫饼
- 红萝卜玉米猪骨汤
- 番茄意大利面
- 乌米饭
- 葡式蛋挞
- 红油麻辣粉皮
- 酱爆茄子??
- 风禾尽起
- 风移什么什么的成语
- 风移俗变
- 风移俗改
- 风移俗易
- 风筝掉进湖里用英语怎么说
- 风舂什么什么的成语
- 风舂雨硙
- 风艳用英语怎么说
- 风花什么什么的成语
- 风花雪夜
- 风花雪月
- 风萍什么什么的成语
- 风萍浪迹
- 风虎云龙
- 两同心 本事（近现代·林庚白）
- 两同心 相思鸟（清·李符）
- 两同心 自题纫秋小照（清·钱孟钿）
- 两同心 重五后二日庆尹默六十寿（清末近现代初·汪东）
- 两同心（宋·晏几道）
- 两同心（宋·杜安世）
- 两同心（宋·杨无咎）
- 两同心（宋·柳永）
- 两同心（宋·黄庭坚）
- 两同心（宋末元初·仇远）
- 两同心（清·朱彝尊）
- 两同心（清·陆求可）
- 两同心（清末近现代初·吴湖帆）
- 两同心（近现代末当代初·赵尊岳）
- 两后次孟望之二首（明·何景明）
- 煤炭生物降解转化新菌种基因工程的构建研究
- 计算机应用技术基础实践教程
- 跟网校学税务会计/会计继续教育梦想成真系列丛书
- 跟网校学出纳/会计继续教育梦想成真系列丛书
- 跟网校学财务管理/会计继续教育梦想成真系列丛书
- 跟网校学财经法规/会计继续教育梦想成真系列丛书
- 跟网校学财经基本知识与技能/会计继续教育梦想成真系列丛书
- 好梦困困熊
- 出发我们去环游世界
- 跟网校学报税/会计继续教育梦想成真系列丛书
- 睡吧小宝贝
- 漫画史记(世家共4册)
- 漫画史记(列传共4册)
- 向宇宙进发--载人航天新探索
- 军工企业与资本市场和政府的关系--从白宫为什么能hold住华尔街上的军工巨头说起