食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腐竹炒肉片的做法步骤
-
1大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。 -
2瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。 -
3泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。 -
4姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。 -
5锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。 -
6姜片、蒜片入锅小火炒香。 -
7放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。 -
8加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。 -
9最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。 -
10成品图。
小窍门
1、瘦肉切片后先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用，入锅炒的时间不宜太长。
2、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 牛奶豆沙饼
- 豆角煎蛋
- 鱼香肉丝
- 海参山药枸杞汤
- 香蕉肉松三文治
- 香菇炒清远鸡
- 非油炸～地三鲜
- 红玫瑰小面包
- 奶油草莓
- 溜肥肠
- 黑加仑软欧
- 炒山药丸子
- 【东北特色菜】铁锅炖大鹅
- 空气炸锅版六寸酸奶戚风蛋糕
- 红丝绒杯子蛋糕
- 三只快乐小兔
- 杂酱面
- 肠仔包
- 豆沙圈圈面包
- 香煎鲫鱼
- 巧克力木糠杯
- 广东老火靓汤-鲍鱼仔海珍花菇黄芪汤
- 八珍开胃粉
- 免疫力暖胃饮
- 蔓越莓马芬蛋糕
- economic condition
- economic conditions
- economic crisis
- economic decline
- economic efficiency
- economic feasibility
- economic geography
- economic globalization
- economic good
- economic growth is a path
- economic growth is a path to
- economic impact
- economic impact payment
- economic indicators
- economic news
- 闲咏（宋·陆游）
- 闲咏（宋·陆游）
- 闲咏（宋·龚炳）
- 闲咏（明·周廷用）
- 闲咏（明·张祐）
- 闲咏（清·胤禛）
- 闲嘲（清·严廷中）
- 闲园书事招畅当（唐·司空曙）
- 闲园即事寄暕公（唐·司空曙）
- 闲园即事寄韦侍郎（唐·苏颋）
- 闲园即事赠考功王员外（唐·李端）
- 闲园怀苏子（唐·孟浩然）
- 闲园独赏（唐·白居易）
- 闲地（宋·宋自逊）
- 闲坐书怀二首（明·江源）
- 综掘工艺(煤炭技工学校十一五规划教材)
- 中国近代经济史论丛(全汉昇经济史著作集)
- 瓦斯防治(中等职业教育十二五规划教材)
- 同里志(两种)
- 孝经文献集成(共30册)(精)
- 克雷洛夫寓言(青少版)/语文课程标准推荐经典名著必读
- 汤姆·索亚历险记(青少版)/语文课程标准推荐经典名著必读
- 吹牛大王历险记(青少版)/语文课程标准推荐经典名著必读
- 海底两万里(青少版)/语文课程标准推荐经典名著必读
- 假如给我三天光明(青少版)/语文课程标准推荐经典名著必读
- 八十天环游地球(青少版)/语文课程标准推荐经典名著必读
- 经典图案(风景综合篇学院典藏版)
- 格兰特船长的儿女(青少版)/语文课程标准推荐经典名著必读
- 木偶奇遇记(青少版)/语文课程标准推荐经典名著必读
- 尼尔斯骑鹅旅行记(青少版)/语文课程标准推荐经典名著必读