食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腐竹炒肉片的做法步骤
-
1大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。 -
2瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。 -
3泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。 -
4姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。 -
5锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。 -
6姜片、蒜片入锅小火炒香。 -
7放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。 -
8加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。 -
9最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。 -
10成品图。
小窍门
1、瘦肉切片后先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用，入锅炒的时间不宜太长。
2、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 苹果披萨
- 肉末茄子
- 水蜜桃馒头
- 炒粉皮
- 红烧牛肉
- 糯米糍粑
- 牛油炒青菜
- 可可蒸蛋糕
- 南瓜小米糊
- 油渣炒香芹
- 杂豆红枣米糊
- 黑椒鸡肉奶酪面包
- 锅包肉
- 简易酸汤肥牛
- 腌萝卜
- 茨菇炒鸡蛋
- 烤羊肉串
- 排骨大盆菜
- 奶香提子酥
- 炝炒藕片
- 青椒炒鸡胸肉
- 清蒸鲈鱼
- 懒人式闷饭
- 韩式辣酱寿司??
- 素炒青菜
- actionless define
- action limit
- action list
- action metrics
- action movies
- action painting
- action plan
- action point
- action points
- action potential
- action replay
- action replays
- actions activities behavior acts
- action scene
- action scenes
- 郊居五首（宋·李复）
- 郊居会傅逸人（宋·张咏）
- 郊居作（唐·殷尧藩）
- 郊居作（明·薛蕙）
- 郊居值雨（宋·韩维）
- 郊居八咏 廓处堂（明·卢龙云）
- 郊居八首 其五（明·张时彻）
- 郊居八首（明·张时彻）
- 郊居写志（宋·薛扬祖）
- 郊居即事一首（宋·王阮）
- 郊居即事投李给事（唐·杜荀鹤）
- 郊居即事（唐·贾岛）
- 郊居即事（明·佘翔）
- 郊居即事（清·郑用锡）
- 郊居友人相访（唐·崔道融）
- 数字迷宫
- 古诗词迷宫
- 不再害怕：儿童心理成长绘本
- 5·3全优卷 小学语文 一年级 上册 2024
- 新时代大学英语 视听说学生用书 2 第二版
- 谁说台湾不是中国的 台湾与大陆的千年血脉关系
- 马克思的生命政治思想研究
- 巴蜀文化通史 巴蜀文化大事记卷(1-2)
- 2022-2024三年真题 高考数学
- 科学!大探险家 玛雅古国探险记 精选校园版
- 轻松学中文（少儿版）（第二版）（英文版）汉字书写本3
- 情绪花园 曼陀罗心灵解压线描涂色集
- 现代西方价值哲学经典·哈特曼
- 进出境动植物检疫实务 禽鸟篇
- 宇宙.神奇的天体-灰色的月球