“超能奶爸下班后的日子，用各色蔬菜做成的彩色面麻食，色香味都在这个碗里面。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
多彩麻食的做法步骤
-
1所有食材清洗干净。 -
2准备和彩色面的食材。 -
3胡萝卜削皮。 -
4紫薯削皮。 -
5或萝卜切块。 -
6紫薯切块。 -
7破壁机将胡萝卜、紫薯、菠菜打碎。 -
8用滤网滤渣。 -
9彩色蔬菜液已经备好。 -
10和面。 -
11揉面。 -
12各色面已经备好。 -
13准备搓麻食--擀面。 -
14面切条。 -
15面切小块。 -
16搓麻食。 -
17搓好的麻食。 -
18土豆砌块。 -
19豆腐切块。 -
20其他蔬菜都按需切好。 -
21锅烧热加油准备炒菜。 -
22先炒肉稍子。 -
23加入其他菜，进行翻炒。 -
24加酱油。 -
25加盐。 -
26继续翻炒一段时间。 -
27加开水。 -
28加盖子待菜煮熟后关火。 -
29另起锅，烧开水。 -
30水开后下麻食。 -
31待麻食煮熟后。 -
32什锦烩麻食。 -
33多彩麻食出锅。
小窍门
面食制作，和面是一定要把握好面的软硬，详细制作过程可点击下列视频https://www.bilibili.com/video/av35391784
使用的厨具：破壁机、蒸锅、炒锅
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