“每天早餐一直是件比较伤脑筋的事。因早上时间紧，只能挑方便吃，于是自己做包子已经成为习惯了，问题是我家儿子不喜欢无馅料的，只能变换着花样做，今天就做了这个奶黄椰丝馅料，奶香十足！”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶黄包的做法步骤
-
1将材料中所有东西混匀，揉面匀。面团放在温暖处发酵1小时。至面团大1.5-2倍大。 -
2取出，排气，分别静置15分钟，将面团分成等量小剂子 -
3把小面团擀成圆片，包入馅料。 -
4收口，滚圆。 -
5放入蒸格，醒发15分钟。 -
6冷水起锅，中火20分钟，关火，焖3分钟后揭盖。 -
7待凉后，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏，吃时，再回蒸一下即可
小窍门
奶黄包馅料：
1.黄油30克，椰丝50克，糖30克，蛋黄1个，低粉10克。
做法：黄油软化加糖加蛋黄拌匀。加椰丝、低粉拌匀。拌匀后放进保险袋冰箱冷藏即可。
1.黄油30克，椰丝50克，糖30克，蛋黄1个，低粉10克。
做法：黄油软化加糖加蛋黄拌匀。加椰丝、低粉拌匀。拌匀后放进保险袋冰箱冷藏即可。