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诗文 酱烧鸡块
释义
酱烧鸡块的做法

食材明细

主料
  • 鸡肉 适量
辅料
  • 青椒 1个
  • 蒜 8-10瓣
  • 葱 1根
  • 姜 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酱烧鸡块的做法步骤

  • 酱烧鸡块的做法步骤：1
    1
    鸡块洗去血水，??家里只能吃剩的，还是冷冻的了，最好是新鲜的。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：2
    2
    汤锅放水没入鸡块上，放葱姜，料酒，煮一开过水。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：3
    3
    洗净后放好。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：4
    4
    蒜和姜，葱，切碎，家里没葱了??。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：5
    5
    先热锅，不放油。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：6
    6
    放入鸡块，干烧一下直至没有水，鸡块没有粘在锅上的情况下放芝麻油和平时炒菜用的油。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：7
    7
    放入冰糖翻炒，不爱吃甜的，可以省去这个步骤。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：8
    8
    放入葱姜蒜翻炒。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：9
    9
    我用的酱汁是甜油和酱油。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：10
    10
    一勺甜油，剩下全放酱油，不需额外＋盐。甜油和酱油里面都有咸度。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：11
    11
    倒入锅内翻炒。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：12
    12
    放入切好的辣椒进行翻炒，爱吃辣的可以多放点。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：13
    13
    加水一碗半就可以。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：14
    14
    盖上锅盖煮。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：15
    15
    当汁收的差不多的时候就可以出锅啦，出锅前撒点黑胡椒就好了。
  • 酱烧鸡块的做法步骤：16
    16
    装盘就开吃吧。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 家常菜   私房菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/17 1:34:34