“豆角烧鸡肉一道美味的家常下饭菜，豆角脆嫩，鸡肉咸香味美配上米饭好吃极了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角烧鸡肉的做法步骤
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1食材备好。 -
2豆角摘洗干净掰成小段。 -
3鸡腿肉切成小块加入适量料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀腌制20分钟。 -
4炒锅倒入适量油烧热，倒入鸡肉先炸1钟。 -
5放入豆角段接着炸。 -
6豆角炸至变成墨绿色捞出控油。 -
7另起锅少许油烧热放入葱姜蒜，红辣椒炸香。 -
8倒入炸好的鸡肉和豆角翻炒均匀。 -
9加入少许料酒增加鲜味。 -
10加入适量味极鲜酱油增色提香。 -
11加点白糖和盐翻炒入味即可出锅。 -
12炒好的鸡肉软嫩，豆角清脆。
小窍门
豆角和鸡肉炸一下可以节约烹饪时间，口感也更嫩。
使用的厨具：炒锅
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