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诗文
葱香鸡蛋灌饼
释义
“葱与蛋的完美结合,很美味的早餐,配上一碗粥再好不过了。”
食材明细
主料
烫面面团
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
油
适量
葱香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤
1
面粉加沸水、盐做成烫面面团。
2
蛋加盐打散,葱切成碎末。
3
分成每个约80克的小剂。
4
将小面剂擀成盘子般大小的薄面皮,放到盘子里。
5
在面剂上撒葱花。
6
倒入蛋液。
7
上面再盖上一个薄面剂,边口捏紧。
8
入洒了油的平锅底锅中,中小火慢烙。
9
底面起黄脆壳时翻面再烙,直到饼中间鼓起,证明熟透出锅。
10
切成块食用。
小窍门
1、面尽量揉的软一些,做出的饼更好吃。
2、蛋液放到一个带嘴的容器中,倒起来更方便。
3、盐加在蛋液中一定要打匀。
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更新时间:2025/10/2 3:37:22