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诗文	网红脏脏包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 200g 低筋面粉 40g 可可粉 10g 鸡蛋 1个 黄油 15g 白糖 20g 酵母 3g 牛奶 110g 盐 3g 淋面 巧克力 40g 淡奶油 40g 甜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 网红脏脏包的做法步骤 1 把盐，白糖，鸡蛋，牛奶，高筋面粉和低筋面粉都放入面包桶。 2 放入可可粉和酵母。 3 启动和面程序，揉成光滑的面团放入软化的黄油。 4 把黄油和面团揉均匀。 5 揉好的面团。 6 擀薄用保鲜膜包起来放冰箱冷冻半个小时。 7 黄油切片放入保鲜袋。 8 擀薄放冰箱冷藏备用。 9 冷冻好的面团放入黄油片。 10 包好黄油。 11 擀薄。 12 把擀薄的面折三折放冰箱冷藏半个小时，这样反复三次即可。 13 最后把冷藏好的面团擀薄平均分成四分。 14 卷起来放在烤盘里。 15 室温发酵一个小时左右，发酵温度不能高于30°不然黄油会融化。 16 烤箱提前预热175°把发酵好的面包生坯放进烤箱，烤30分钟。 17 锅里放入40克淡奶油加热后关火放入40克巧克力。 18 搅拌制巧克力融化。 19 装入裱花袋。 20 烤好的面包。 21 挤上巧克力。 22 筛入可可粉。 23 成品图。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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