食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶猪肉脯的做法步骤
-
1准备材料。 -
2把里脊肉白色筋膜全部去除干净，切小块。 -
3放料理机里打成肉泥。 -
4肉泥中加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀。 -
5再加入沙茶酱、料酒、生抽、老抽、鱼露。 -
6搅拌上劲，也可以用手摔打摔打有韧劲。 -
7烤盘铺上锡纸，刷一层薄油后把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜再用擀面杖擀成厚薄均匀的片。 -
8拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上。 -
9然后洒上白芝麻。 -
10烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟。 -
11然后拿出来把肉片倒扣，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻，把烤箱调低至165度再烤10分钟。 -
12刚拿出来有点软，切开放凉后就水分就干啦~
小窍门
1、肉泥搅拌上劲了烤好后才不会裂开。
2、肉泥要擀均匀而且不要过厚，不然薄的地方容易烤焦，太厚不太好吃。
3、老抽加得过多颜色会变黑。
4、烤箱温度有区别，有需要时调整调整。
5、刚出烤箱时应该是有点软的，如果烤好就已经变干了，晾后会变得很硬不好吃。
2、肉泥要擀均匀而且不要过厚，不然薄的地方容易烤焦，太厚不太好吃。
3、老抽加得过多颜色会变黑。
4、烤箱温度有区别，有需要时调整调整。
5、刚出烤箱时应该是有点软的，如果烤好就已经变干了，晾后会变得很硬不好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜
零食
学生
- 蚝油黄金鲍
- 腐竹炒木耳
- 鸡腿菇炒鸡腿丁
- 艾叶客家萝卜粄
- 软麻花
- 尖椒炒香干
- 槐花煎蛋
- 四喜烤麸
- 花生芽炒肉
- 美味家常藕片
- 砵仔糕
- 茴香塌(ta)洋芋
- 豉汁蒸鲮鱼头
- 记忆中熟悉的味道～椒油葱花饼
- 芝麻酱拌荆芥豆角
- 爆鳝丝
- 麻辣玉米
- 土豆烧肉块
- 戚风蛋糕
- 香卤鹌鹑蛋
- 白糖芋头
- 豌杂猫耳朵
- 蒜香烤茄子（烧烤架版）
- 凉拌三丝
- 豆沙长面包
- 七什么什么横的成语
- 七什么什么欲的成语
- 七什么什么正的成语
- 七什么什么歪的成语
- 七什么什么死的成语
- 七什么什么池的成语
- 七什么什么沽的成语
- 七什么什么洞的成语
- 七什么什么活的成语
- 七什么什么火的成语
- 七什么什么灵的成语
- 七什么什么烂的成语
- 七什么什么烈的成语
- 七什么什么烟的成语
- 七什么什么珑的成语
- 夏日游南湖（宋·谢薖）
- 夏日游唐氏山庄（明·戚继光）
- 夏日游太平福地（明·梁兰）
- 夏日游太湖（宋·周南）
- 夏日游宣府李挥使北园席上步于景瞻韵二首时（明·倪谦）
- 夏日游山家同夏少府（唐·骆宾王）
- 夏日游山（当代·陈振家）
- 夏日游幻住兰若（明·林鸿）
- 夏日游弘慈寺僧祈雨乞午斋而出（明·王世贞）
- 夏日游德山乾明寺追和宋丞相周公必大之什（明·朱应登）
- 夏日游德州赠高四（唐·骆宾王）
- 夏日游慈云寺（明·祝允明）
- 夏日游慈恩寺（唐·刘得仁）
- 夏日游扈泉六韵（明·于慎行）
- 夏日游晖上人房（唐·陈子昂）
- 法律顾问服务指南
- 大自然的小朋友(2-7岁第1册)/轻而易举的富足
- 大自然的小朋友(2-7岁第2册)/轻而易举的富足
- 大自然的小朋友(2-7岁第3册)/轻而易举的富足
- 海底两万里
- 对于自己你还是个陌生人
- 万物静默如谜(辛波斯卡诗选)(精)
- 纽约我来了
- 雪中悍刀行(13雪中斩天龙)
- 天赐良缘(上中下)
- 温柔的刃(上中下)
- 杭州简史
- 创新创业导航
- 中国特色新型智库建设研究
- 金融数据挖掘/量化投资方法丛书