食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶猪肉脯的做法步骤
-
1准备材料。 -
2把里脊肉白色筋膜全部去除干净，切小块。 -
3放料理机里打成肉泥。 -
4肉泥中加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀。 -
5再加入沙茶酱、料酒、生抽、老抽、鱼露。 -
6搅拌上劲，也可以用手摔打摔打有韧劲。 -
7烤盘铺上锡纸，刷一层薄油后把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜再用擀面杖擀成厚薄均匀的片。 -
8拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上。 -
9然后洒上白芝麻。 -
10烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟。 -
11然后拿出来把肉片倒扣，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻，把烤箱调低至165度再烤10分钟。 -
12刚拿出来有点软，切开放凉后就水分就干啦~
小窍门
1、肉泥搅拌上劲了烤好后才不会裂开。
2、肉泥要擀均匀而且不要过厚，不然薄的地方容易烤焦，太厚不太好吃。
3、老抽加得过多颜色会变黑。
4、烤箱温度有区别，有需要时调整调整。
5、刚出烤箱时应该是有点软的，如果烤好就已经变干了，晾后会变得很硬不好吃。
2、肉泥要擀均匀而且不要过厚，不然薄的地方容易烤焦，太厚不太好吃。
3、老抽加得过多颜色会变黑。
4、烤箱温度有区别，有需要时调整调整。
5、刚出烤箱时应该是有点软的，如果烤好就已经变干了，晾后会变得很硬不好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜
零食
学生
- 三酱牛肉
- 油面筋塞虾仁豆腐
- 土豆烧肥肠
- 蒜蓉粉丝肥牛
- 酸辣鸡杂粉
- 泡菜鱼
- 蔓菁红萝卜小米粥
- 凉拌素什锦
- 大蒜肉片炒豆腐
- 年夜宴多彩蒸饺
- 蒜茸开边虾
- 兔子枣花馍
- 原汁皮冻
- 厨房小白也能轻松搞定的菠菜粉丝汤
- 油面筋炒小白菜
- 红烧肉土豆炖粉条
- 传统韭菜盒子
- 经典下酒菜～尖椒皮蛋
- 清香柠檬司康
- 如鱼得水|红烧划水
- 红薯饼
- 油豆腐烧鸡爪
- 梅菜扣肉
- 彩椒炒驴肉
- 小鸡枞香覃拌佛手瓜
- tacker
- tackiness
- tackle
- tackler
- tackling
- tack on
- tack room
- tacky
- taco
- taco salad
- taco shell
- tact
- tactful
- tactfully
- tactfulness
- 缘识（宋·赵炅）
- 缘识（宋·赵炅）
- 缘识（宋·赵炅）
- 缘识（宋·赵炅）
- 缘路（唐·元稹）
- 缘阴门巷为何公平（明·董纪）
- 缘饰吟（宋·邵雍）
- 缘（当代·陈忠平）
- 缙云五湖别业书事（元·耶律铸）
- 缙云县仙都山黄帝祠宇（宋·王铚）
- 缙云县宿（宋·赵师秀）
- 缙云寺（宋·冯时行）
- 缙云山（当代·刘雄）
- 缙云玉虚宫（宋·赵抃）
- 缙云道中（宋·吕声之）
- 当代音乐教育理论与数学方法新论
- 2022最美教师
- 设计思维基础
- 乡村振兴与民生保障
- 高中英语学习词典
- 石榴花开
- 职业素养与就业指导
- 唐代边疆封授与治理研究
- 当代高校英语教学基础与应用研究
- 金融科技驱动上市公司高质量发展研究
- 数据库实用教程——SQL Server 2008
- 小学生中华经典诵读选编 4年级
- 粉煤灰性能研究及其在水处理中的应用
- 现代妇产科疾病处置学
- 重型车辆撞击下钢筋混凝土桥墩破坏机理及安全性能